云南红豆是什么,怎么辨别呢
云南是中国的一个省,云南的全称又两个说法,一个叫彩云之南,一个叫云岭之南,云南也是我国少数民族最多的省,有高达25个少数民族在哪里生活,云南人喜欢吃红豆酸汤,因为云南低质特殊含碱丰富,因此需要酸碱平衡,那么云南红豆是什么,怎么判断?
一、云南红豆是什么
云南红豆是产自云南的红豆,属豆科,在三月开花,十月结果,广泛分布在中国的云南地区,喜爱生长在海拔540米高的平原、山坡混杂的树林里。
二、分辨云南红豆
云南红豆可以长的高达24米左右,是一种常绿的乔木,树皮的颜色偏灰色,树干上长着褐色的毛圆锥花序顶生,浓密,长约25cm;完整的修脚和修脚在浓密的锈色绒毛中,花梗长2-3毫米;苞片和苞片长2-5毫米,宽1.5毫米,锐尖,无光泽,锈迹斑斑;花长约1.厘米;花萼钟状,长8毫米,三角齿,中部、三角形,外部锈密,粉红色或橙色;子房边缘锈褐色。
倒卵形,斜形,1粒或长椭圆形,2-3粒,长2.5-6厘米,15毫米厚的种子毛鲜红色,发亮,种脐椭圆形,凹形,长1毫米左右,花期有3月左右,果期有10月左右。
三、红豆菜品
云南红豆广泛分布在中国云南的大部分地区,红豆有许多种做法,在云南就有著名的云南红豆酸汤,红豆还能做成红豆蛋挞、自制蜜红豆、椰奶红豆糕、红豆冰粉、红豆冰沙、八宝饭、红豆莲子羹、红豆长粽、桂圆花生红豆浆、蜜豆、红豆酥、红豆薏米椰汁露、自制红豆馅、莲子红豆沙、陈皮莲子红豆沙、陈皮红豆汤、红薯豆米糊、链子红豆汤、红豆牛奶粥、玫瑰山药红豆糕、蜜豆山药糕、大米百合豆浆、红豆糙米粥、红豆莲子小圆子等等。
云南红豆是什么,怎么判断已经告诉大家了,云南红豆酸汤是云南人的最爱,喜欢挑战自己的朋友不妨也可以做做上面列出的 菜品,自己亲自动手下厨,做出这一道道美味的佳肴我相信这是一个十分充满成就感的一件事,红豆的价格也不贵,大家可以做出自己的风采。
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