紫米是天然还是染色的呢?,这些方法可以辨别
大家应该吃过紫米这种食物吧,不过,大家会不会有这样一个疑惑:紫米是天然还是染色的呢?接下来就由小编来为朋友们解答这个疑问吧。
紫米是天然还是染色的呢
1.小编在这里告诉大家,紫米是天然的,而大家平时淘洗紫米的时候,会出现掉色的现象,这是非常正常的情况,掉色的原因则是紫米本身含有花青素,才导致淘米水变成紫色,所以,小伙伴们无需担心,这种天然的紫米营养价值很高,一般只需淘洗一次就可以了。
2.不过,现在有一些商家为了从中牟利,用色素进行染色,从而冒充紫米,因此,在购买紫米的时候一定要注意,真正的紫米的颜色是紫色中透着微红的,染色的紫米则是暗发暗发黑的颜色,这是大家在买的时候最直接辨别的地方,淘洗紫米的时候,如果遇到淘米的水出现紫黑色,一定要果断丢弃,因为你已经买了染色的紫米,这种染色的米是没有营养的,不能食用。
3.另外,辨别紫米是否被商贩染色的另一个方法就是大家在购买时,可以抠除一下紫米的外层,如果发现里面是白色的就是天然的紫米,那染色的紫米里面的颜色就不会是全白色的,必定带有一些紫色,所以,要购买的朋友们一定要学会甄别。
以上就是小编对紫米是天然还是染色的这个问题的解答,希望小编的这篇文章对爱吃紫米的小伙伴们有一定的帮助。
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