风味油泼土豆片这么做吃一百遍也不够!
说到土豆,也就是俗话说的“洋芋”,真是太多朋友喜欢了,而网红美食里也时常有它的身影。感觉无论是油炸还是凉拌炖煮,它的味道都是那么美味,尤其是油炸土豆条,有酸甜味儿有麻辣味儿,真正让人回味无穷。所以我们今天要来给大家介绍下另外一种简单的土豆美味——风味油泼土豆片,听名字就够霸气吧,是的,这种切得薄薄的土豆也是魅力无穷,越吃越香,下面就一起来看看吧!
风味油泼土豆片这么做吃一百遍也不够
一、油泼土豆片食材
土豆、小葱、蒜、辣椒面、花椒粉、孜然、食盐、糖醋酱油适量。
二、油泼土豆片制作步骤
1.首先是我们的主角登场,我们先将土豆充分去皮,然后用到切成大约厚度为2mm的土豆片,然后将葱蒜切末,这是为了后面土豆片更容易入味儿做铺垫。
2.紧接着在锅里加入清水烧沸,再往锅里倒入切好的薄薄的土豆片,这时候要加入少许醋来使得使土豆片脆脆的,醋的功效可不少。
3. 随后,我们将锅里的土豆片烫至断生的状态,再捞出土豆片放入冷水,并充分沥干土豆片的水份。
4. 紧接着在土豆片里加入切好的调料蒜末、加入适量的酱油、醋、食盐、辣椒面、花椒粉、孜然和糖,这时候香味已经初步出来了。
5. 在这个基础上就是点睛之笔了,我们在锅里倒入油并烧至8成热倒入土豆片,撒入香葱芝麻拌匀,这样一道色香味俱全的风味儿土豆片就完成了!
通过上面的详细介绍,相信大家对风味油泼土豆片有一定了解了吧?其实它的做法是非常简单的,只是要注意相关的细节才能保证土豆片的味道十足鲜美,也能保证它的口感够纯正,当亲自做上这么一盘脆脆的、麻辣的风味土豆片,和家人朋友一起分享时,谈天说地,那种感觉太美妙了!赶紧开始做起来!
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