菠萝怎么选，菠萝怎么吃

菠萝作为一种富含维生素的水果长久以来都深受大家的喜爱，酸甜的口感让人欲罢不能。然而我们在挑选菠萝时常常无法做出正确的选择，如何挑选酸甜可口的菠萝，菠萝吃了有什么好处吗?今天小编就为大家分享一下菠萝好吃吗以及菠萝怎么选吧!

一、菠萝怎么选

1.一看，表面鳞叶呈橙黄色的，一般为九分熟，适合当天吃。而呈亮黄色、两端微带着青绿光泽的，多为八分熟，买回去放两天再吃比较合适。切开后，呈黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

2.二摸，通过轻轻按压菠萝的外皮，如果一压就出汁，则为熟烂了，不要购买了，如果按下去，稍微有点软，但是有一定的弹性，这种的一般就是可以食用的熟菠萝;如果按下去硬硬的，那么，就是没熟的。

3.三闻，熟得刚刚好的菠萝会有一股淡淡的清香，我们在外皮上就能闻到，切开以后，香味会更浓郁。如果这个菠萝你还没切开，就闻见了它浓重的香味，那就最好别买了，基本上就是熟过了。

二、菠萝怎么吃

1.为什么吃菠萝一定要用用盐水泡才会好吃呢?我们之所以会觉得涩是因为菠萝里面有一种酶，酶会使得蛋白质发生分解，而人的嘴巴还有舌头表皮都是由蛋白质组成的，所以吃没有泡过的菠萝的时候，这种酶到了口腔会分解嘴巴还有舌头表面的蛋白质，从而会造成舌头和嘴巴那种麻麻的感觉呢。尤其是对于那些易敏体质的人，如果吃了没有经过处理的菠萝，很可能会引起过敏呢。所以用盐水去浸泡菠萝实质上是对菠萝里面的酶进行处理，使得它不会伤害到口腔和舌头表皮。

2.不过用盐水泡一般需要的时间都比较久，而且用盐水泡过的菠萝会觉得咸咸的，盐也会使得菠萝失去部分的水分会影响口感的呢。其实使用小苏打水来替代盐水，菠萝会更加的香甜好吃呢。首先将准备好的小苏打取出适量放在合适大小的容器里面，然后加上清水搅拌均匀之后将菠萝浸泡进去就好了。

以上就是今天小编为大家分享的菠萝怎么选了，菠萝富含多种营养物质，果肉饱满，酸甜可口，是许多人非常喜爱的，是一种兼具口味和营养价值的水果，小伙伴们可以尝试一下，酸甜可口的菠萝正在激发我们的唾液，还等什么呢，提上小篮子，一起行动吧!