西兰花炒肉怎么做好吃,你会吗
西蓝花作为我们日常补充营养不可缺少的原料,对补充维生素有重要作用。西蓝花作为我们日常烹饪食材,我想大家可能都不陌生。但好的食材要用好的方法好的技巧,才能让食材的营养和美味共同发挥出来,今天就来告诉大家,西兰花炒肉怎么做好吃。
一、西兰花
各位小伙伴们大家好,今天我们继续来更新美食,最近公司的餐厅里开始吃起来菜花,才华的吃法,在所有的蔬菜中的做法应该是很少的,菜花一般比较常见的做法就是炒着吃,但要说好吃不吃的话,那就要看厨师的手艺了,因为每个厨师做出来的味道是不一样的,不信的话,你可以去一家饭店,去点两份相同的菜,做出来的味道肯定是不同的,这里小编要介绍的是比菜花更好吃的西兰花。
二、西兰花的好处
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素A含量比白菜高100多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当。西兰花的营养成分位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
二、西兰花炒肉怎么做好吃
1、把早上买好的西兰花 ,掰成小块,一定要看一下西兰花里面有没有小虫子,掰好之后,用清水冲洗一下备用,买会来的猪肉切成丝备用。
2、起锅烧水,锅中倒入适量的清水,等水烧热之后,把掰好的西兰花放到锅中焯下水,在锅中用勺子翻几下,让西兰花都能被水焯烫过 ,然后捞出用凉水冲洗几遍,控干水分备用。
3、起锅烧油,锅中倒入适量的食用油,等锅中的油热之后把切好的猪肉丝放到锅中进行煸炒,等肉丝炒至断生之后 ,锅中倒入生抽、老抽少许调色,料酒适量的倒入一点,去除猪肉的腥味,继续翻炒几下,就把焯好水的西兰花放到锅中,大火翻炒,等西兰花均匀受热之后放入食用盐、鸡精和味精调味,最后在放点耗油进去即可,西兰花已经做好了。
看完这些相信大家对西兰花炒肉怎么做好吃有了一定的了解。好的食材要配好的厨师,好的厨师要有好的手艺和技巧,但这些并不复杂。只要大家用于动手熟能生巧,根据文章食谱按部就班,相信大家都能掌握西兰花炒肉的做法,做到既美味又健康的。
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