清淡小龙虾,一道香而不腻鲜美菜肴
小龙虾美食遍布大街小巷,特别是酷热难耐的夏季宵夜,各类大排档纷纷摆出各类口味的小龙虾菜肴,有麻辣小龙虾、香辣小龙虾、酱香小龙虾、椒盐小龙虾等,再配上冰霜透凉的啤酒,真可谓味蕾暴涨,冰火双考验。但今天小编介绍大家的菜肴是清淡口的,适合小朋友的,是一道香而不腻的清淡小龙虾。
清淡小龙虾怎么做好吃
一、准备食材
鲜活小龙虾一盘、花生油一碗、姜一块、大葱一根、小葱一根、八角二块、蒜五块、醋二勺、生抽一勺、料酒一勺、盐二勺、糖半勺、香油一勺
二、清洗食材
把鲜活的小龙虾放到盆中,再往盆里滴几滴香油或放一勺盐,侵泡十分钟后,用剪刀清理小龙虾腮处,将脏东西去除干净,然后用小刷子将小龙虾从头到尾刷一遍,用清水清洗干净,这样处理不仅能保证虾肉鲜美,而且能把细菌去除干净,保障食用安全。
三、翻炒食材
1.将姜、大葱切成丝、蒜切成沫备用
2.将花生油倒入锅中,起锅烧油,油烧至八成热时,将姜、葱、八角倒入锅中进行翻炒,炒出香味后,将小龙虾倒入锅中,继续翻炒,翻炒二分钟后,将料酒、醋、生抽倒入锅中,进行调味上色。
3.将锅中加清水,使清水没过虾身,用中火进行煮,煮到十分钟后,将糖、盐、蒜放入锅中翻炒几下后,大火收汁,清淡小龙虾就可以出锅了。
四、调制蘸料
将香油、生抽、少许姜丝、小葱放入一个盘子里进行调制。调制蘸料,可以根据饮食习惯不同调制不用口味,喜欢吃辣的,可以在蘸料里放几滴红椒油,喜欢吃麻味的,可以在蘸料里放几滴麻椒油,喜欢吃甜口的,可以在蘸料里放几滴日本沙拉酱。
一盘火里透红的清淡小龙虾可以上桌了,掌握好火候,还是很容易烹饪的。小龙虾肉质鲜嫩,味道甘甜,又极容易消化,小龙虾又含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸,钙、锌、镁等营养成分,营养价值极高,很适合成长中的小朋友食用,但菜品虽好,可不要贪多噢!
-
酸辣莴苣,,吃了有什么影响?
莴苣,是菊科植物,分布区域主要在亚洲、欧洲和美洲。含有的营养成分有维生素A、维生素B1、烟酸等成分,具有镇静安神、排毒清肠和抗癌防癌的效果。莴苣作为一道美味佳肴,受到平民之间的喜爱。鲜绿的外表吸引了不少的关注,这也让人们不断发掘出它的新吃法。一、关于莴...
-
治溃疡的水果有哪些呢
人体上火最明显的症状就是长口疮,而口疮又名口腔溃疡,让人是又恨又痛,因为不吃不喝的时候没有感觉,说话也不会觉得疼痛,但是当你喝水吃饭的时候,稍微刺激一下,就会令你疼痛不止,影响你的食欲。但是口腔溃疡是可以吃一些水果来促进愈合缓解疼痛的,下面来了解一下。一、治...
-
吃什么提高免疫力,今天我们来解答
免疫力是免除疫疠的意思,防治传染病。免疫力是抵御疾病发展的能力,是人体中的防御机制,可以抵御各种外界的异物。免疫力可以保护身体不受外界侵害,保护身体内的环境稳定。空气中有各种各样的细菌,病毒,会侵害人的体内细胞,免疫力可以有效防治病毒入侵人体。吃什么提高...
-
吃什么对耳朵好,来了解一下!
追女生都需要主动,食物也是一样,食物不会自己跑上门来跟我们提亲,我们需要把它们找出来,美食和手机、电脑一样,都非常让人沉迷,所以需要我们有一双发现美的眼睛,那么我们平常要仔细观察并认真考虑哪些好吃了,所以吃什么对耳朵好,来看看吧!一、吃什么对耳朵好1、豆类豆类...