熟鸭蛋怎么吃才好吃你知道吗?
鸭蛋中含有多种对人体有益的营养物质,如蛋白质、维生素、微量元素等等。但鸭蛋相对于鸡蛋来说,直接煮熟食用可能有较大的腥味,不被一些人所接受,常吃咸鸭蛋又会不知不觉摄入大量的盐分,那么怎样才能又健康又有营养呢?下面就给大家介绍一种方便快捷又美味的鸭蛋做法——鸭蛋黄炒南瓜。
一、熟鸭蛋怎么吃才好吃你知道吗
所需材料:
南瓜半个、鸭蛋黄4个、鸡蛋1个、盐适量、味精适量、白糖适量
制作方法:
1.首先将南瓜切成手指粗细、长短一致的条。
2.再打一个鸡蛋,将南瓜条沾蛋液后,把南瓜条滚上一层淀粉。
3.起锅烧油,油量不能太少,待油烧至四成至五成热时将南瓜条放入,轻轻拨开避免粘连,炸到南瓜条成微微焦黄色即可。
4.再将锅中留少许油,将鸭蛋黄捣碎倒入锅中,炒至香味浓郁,将炸好的南瓜条放入,轻轻搅拌,使南瓜条充分的裹上蛋黄,依个人口味加入适当的味精、白糖、盐、翻炒均匀后就可以出锅啦。
二、鸭蛋的营养价值
1.鸭蛋同鸡蛋一样含有十分丰富的蛋白质,能够为人体提供生活所必需的能量;
2.虽然鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋相似,但是鸭蛋所含的矿物质却远远高于鸡蛋,并且能被人体更好的吸收利用,因此其营养价值十分高。
3.鸭蛋中的营养物质还可以起到增强食欲、促进消化的作用,还可以滋补身体,十分适合老年人、孕妇、青年人及病后初愈人群食用。
经过上述介绍,相信大家对熟鸭蛋怎么吃有了一定的了解,经过简单的再加工,在家就能轻松吃到既有营养,又美味的鸭蛋黄炒南瓜啦,当然,如果喜欢尝试鸭蛋的多种吃法,还可以将鸭蛋用来炒菜、煲汤、腌制等等。将鸭蛋进行腌制制成的咸鸭蛋,具有独特的风味,且便于长时间保存,但需要注意的是咸鸭蛋含盐量过高,不能过多食用。
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