鸡吃什么补钙

鸡肉是我们经常能吃到也比较喜欢吃到的食物，一般讨厌鸡肉的人都是很少的，鸡肉的味道是非常鲜美的，以鸡肉为主食材的传统菜肴有很多，像南方地区的盐焗鸡、白切鸡和炸子鸡等等都是非常美味的佳肴。那么，鸡吃什么补钙呢？我们一起来了解一下吧。

一、鸡吃什么补钙

钙是蛋鸡的重要营养物质，特别是在产蛋高峰期钙的需求尤为重要。鸡补钙的饲料主要有石灰石粉，含钙量36%;骨粉含钙量26.0%,含磷12.6%;蛋壳粉含钙量37,.0%,含磷0.15%;贝壳粉含钙量33.4%,含磷0.14%;磷酸氢钙含钙量23.1%,含磷量18.7%,蟹壳粉含钙量23.33%,含磷量1.59%;蜕氟磷酸钙含钙量27.91%,含磷量14.33%。

二、香菇鸡汤

材料

料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块

做法

1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。

3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

小诀窍

汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

三、文昌鸡炖汤

材料

文昌鸡，马蹄，胡萝卜

做法

1、文昌鸡一只起肉后剩下的骨头洗净，用水焯一下去掉血水，洗净。

2、把鸡骨头放入炖锅中炖，如果要喝汤也可加马蹄和胡萝卜炖熟加盐和鸡精调味即可。

四、灵芝鸡汤

材料

灵芝(一指宽的量/人)、花胶(25-35g/人)、红枣、桂圆、龙骨(或鸡)、姜

做法

1、花胶冷水泡发(5、6小时以上)，滚水稍微i焯烫一下，切成小段;

2、猪骨或鸡，用焯水;

3、灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅，隔水炖3小时;炖好后放入少许盐调味。

五、清炖鸡汤

材料

母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗

做法

1、买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可

2、将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖(本人用的是高压锅，图省事)，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右

3、气下去后用盐调味即可

六、冬瓜鸡汤

材料

冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐

做法

1、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。

2、水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。

3、然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，就可以了。

鸡吃什么补钙呢？鸡的烹饪方法有很多，其中母鸡炖汤就非常好吃，而且营养价值也是非常高的，比如老母鸡炖花旗参，不仅可以补充钙质，还能补血补气，非常适合身体素质不佳的人食用；此外，香菇炖鸡肉也是味道清香的一道菜肴，十分开胃可口，很适合下饭。