日式天津饭的做法
说到天津饭,大家想到的应该是天津,但是今天带大家做的是日式天津饭,这是风靡日本的名菜,而且做法也很简单,而且很好吃,小编有幸的吃了几次,一直无法忘怀,那么今天就来带大家做日式天津饭,相信你一定会有一个很好的味觉体验的,那么一起来看看吧。
小榨菜籽油,颜色金黄,菜籽的香气沁人心脾,香气扑鼻,粘稠度合适。
一、日式天津饭的做法
风靡日本的天津饭,又名蟹玉丼,是日本中华料理的一种,即蟹肉炒蛋烩饭。
关于天津饭,有传说,日本昭和初期,受到天灾影响,大米减收,从天津小站进口了很多大米,日本人吃习惯了日本米,对外来的大米比较排斥,于是有的饭店推出了“天津小站蟹肉芙蓉饭”,很受大众的欢迎,流传到今天,被简称为“天津饭”
还有一种传说,当时的饭店有一道菜,叫芙蓉蟹肉,为了降低价格让一般人都能接受,从天津进口了大量的螃蟹,取出蟹肉,于是被成为“天津饭”。
不管是不是传说,但是这个饭却很好吃,酸酸甜甜的,不管是作为主食,还是菜,都很适合。我第一次见到这道菜的时候,就很想尝试做一下,一直没有机会,这次用的小榨菜籽油,味道也很好哦~(
主料:鸡蛋5个,鲜虾5个,青豆适量,小葱1根
辅料:盐适量,白胡椒粉1克,番茄酱15克,香醋30克,酱油15克,白糖15克,水淀粉适量,香油适量
二、准备材料
1、准备材料。青豆洗净,小葱切葱花,虾去壳去虾线,切小块。
2、鸡蛋磕入碗里,放入盐、葱花、虾仁,白胡椒粉。
3、鸡蛋里加入少许的水,搅拌均匀,打散。
4、锅里倒入比平时炒菜要多2倍的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,烧至冒烟,画圈的方法倒入鸡蛋液
5、这个时候鸡蛋就会蓬起来了。
6、翻炒均匀。我喜欢老点的鸡蛋,所以多炒了一会,如果喜欢嫩点的,只要虾仁变红色即可关火。盖在米饭上。7、余油,加入适量的清水,放入番茄酱、香醋、酱油、白糖、青豆,煮开8、倒入水淀粉,勾芡。
9、酱汁加入少许的香油,淋在鸡蛋和米饭上。拌匀,开吃。
那么分享就到这里了,大家也可以尝试一下这种做法,真的是很美味的呢,也是特别好吃的
日式天津饭的做法已经简单的分享给大家了,这个菜做法相对简单,而且配料也是很足,最好吃的是他的酱料,很是有一套,我最喜欢的是这款美食的外貌,真的是很好看,忍不住发朋友圈了,当然吃起来也很好吃,大家有兴趣可以做一做这道菜哦。
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