花胶和什么煲汤最适合,这样吃才正确
可能很多朋友乍一看花胶这个食材还有点摸不着头脑,不知道这到底是什么食物,但是提到他的另一个名字,你就非常的熟悉了,花胶也被叫做是鱼胶,是一种蛋白质含量非常高的食物,它最适合煲汤喝,今天给大家介绍花胶和什么煲汤最适合。
一、花胶和什么煲汤最适合
用牛奶炖花胶,养颜又美味,热暖地吃下去,浑身都暖烘烘了。另外,花胶也是很易搭的食材,无论是煲瘦肉汤,还是鸡汤,都可以放一点花胶一起煲,也是很不错的。
二、花胶的保存
如果花胶本身制作得宜、干度十足,只要放在阴凉处,注意避潮就可以了,据说花胶放数十年也可以,陈年花胶更保值。但如买回来的花胶本身干度不足,就最好放在0℃以下的冰箱中,以免生虫、发霉。有些人会在花胶中放些八角,能起到驱虫的作用。
三、挑选花胶的方法
1.看大小,花胶是越大越靓,可以去到一斤一只最好。
2.看色泽,以金黄色为上。
3.看厚度,一般而言,正劏花胶比侧劏要靓。要知道,花胶前身就是鱼鳔,它是黏附在鱼背脊骨上的,上边压力小壁薄,下边压力大壁厚。正劏就是从靠近背脊的上面开刀,这样开出来的花胶晒干之后就是中间厚两边薄,形状够靓;而侧劏就是从下边开刀,四周厚中间薄。
4.看产地。缅甸等地都有花胶出产,但以广东外海的花胶最高价,尤其是在虎门海域出的金钱肚更值钱。因为这一水域属于咸淡水交界,天然矿物质含量高,不像其他地方是全咸水,因此出产的花胶质量特别好。
小编今天告诉大家花胶和什么煲汤最适合了,如果你对于这种食材感兴趣的话,可以购买一些,和牛奶一起煲汤喝,简单方便,而且特别适合女性朋友,有美容养颜的效果,花胶这种食材的价格比较昂贵,所以大家去到市场上一定要仔细地挑选哦。
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