蛋清打发不起来怎么办,这样打蛋清才是最正确的
在我们做蛋糕的时候有着非常重要的一个步骤就是打蛋清,如果蛋清打发不了的话就会影响到蛋糕的口感,所以很多人在打蛋清的时候都会特别注意,但如果方法不对的话蛋清就会打发失败,那么蛋清打发不起来应该怎么办呢?下面就给大家说一下打蛋清的正确方法。
蛋清打发不起来怎么办
1.如果出现蛋清打发不起来的话首先要注意的就是打发的时间够不够,时间太短的话蛋清是发不了的,一般我们在打蛋清的时候都会有两种方法,第一种是手动的,第二种是电动的,电动的很简单而且也省力,但到了后面的话就很难把握力度了,所以新手最好是不要使用电动打蛋清的方法;
2.然后就是手动的,手动我们可以掌握好力度,但就是比较累,需要有耐力和毅力,而且在打蛋清的时候需要顺着一个方向打,这样的话打发蛋清会比较容易而且会比较快。
3.要观察的就是在打蛋清的时候盆子里面有没有另外加入什么,因为我们在打发蛋清的时候盆子里面是绝对不能加任何东西的,比如水,油等等,因为这样才能够使蛋清打发的足够,如果添加了东西的话蛋清是肯定大打发不了的,但我们可以在打发蛋清的过程中逐渐的加入一点点糖,这样做出来的蛋糕口感和味道都会比较好,在打蛋清到冒泡可以加入三分之一的糖,然后等到蛋清变的细腻的时候在加入三分之一糖,最后在蛋清变的粘稠时再加入三分之一糖即可。
上面给大家介绍了正确打蛋清的方法和步骤,希望对大家能有用,以后在打蛋清的时候也不用担心蛋清打发不起来的问题了。平时我们都是把鸡蛋放在冰箱里面冷藏的,但打发蛋清的话是需要和蛋黄分离的,所以在打发蛋清之前需要把鸡蛋放在常温中降温才可以继续打发哦。
-
长期喝豆浆可以补什么
豆浆是大家经常会拿来当早餐的一种食物,它的好处也是非常多的,适合各个年龄层次的人,特别是老人、女人和小孩,它含有丰富的蛋白质,那么喝多了对身体有什么影响呢,长期喝豆浆可以补什么,接下来给大家介绍一下长期喝豆浆的好处吧。长期喝豆浆可以补什么一、女人喝豆浆的...
-
茯苓块的功效
很多人不知道茯苓是什么,其实,茯苓是一种药材,可以熬水食用。它富含人体所需要的营养物质,吃了对人体的健康是有利的。那么,对于茯苓块的功效,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。希望可以帮助到大家。茯苓块的功效第一:利尿如果身体出现了水肿以及小...
-
小米粥要煮多久,其做法是什么
小米也叫做粟米,在北方是很常见的一种谷物,深受北方人的喜爱。而且小米含有丰富的维生素B和铁,可为人体日常所需提供营养,并且其营养价值在某些方面甚至比我们都爱的大米还要高。那么,小米粥要煮多久时间呢?。要知道,一道美食的口感有多方面的影响,其中最重要的便是火...
-
瓢儿菜的功效和作用是什么
提到瓢儿菜这个名字,大家可能会觉得有一些陌生,但是如果我们讲到小白菜,你们应该非常熟悉的吧,是大家生活中经常吃到的一种绿叶蔬菜。瓢儿菜口感清脆做法丰富,受到很多人的喜爱,今天我们就给大家介绍瓢儿菜都有什么样的功效和作用。瓢儿菜的功效和作用1.瓢儿菜的营...