莲子怎么吃最有营养
小时候经常看的莲花童子的电视剧,就对莲花童子坐垫上的莲子非常有兴趣。夏天已经来了,荷花在轻轻绽放,绽放之后,它的花瓣坠落,剩下的就是绿绿的莲子了。莲子味苦,气甘微涩,但是非常好吃的食物。那么莲子怎么吃最有营养?如何制作料理,可以掩盖它微微的苦涩,美味多汁,同时不破坏原有的营养素,又能发挥出它最大的功效,这里头有大大的学问。而且莲子功效发挥得好,可以安神,稳定情绪,治疗一部分的失眠多梦的问题哦。
一、莲子怎么吃最有营养
玉竹莲子瘦肉汤
猪瘦肉500克,玉竹30克,莲子50克,大枣20克,食盐3克。
将玉竹,莲子,大枣,猪肉洗净,猪肉切块,然后一起放入锅中,加适量清水,开武火煮沸后,再转文火煮三个小时,加食盐调味食用。
玉竹滋补镇静,有强心作用;猪肉补肾养血,滋阴润燥,大枣可扩张血管,增强心肌收缩力,三者一起煮汤食用,能补气健脾,养心安神,适宜于神经衰弱,高血压,心肌失眠,食欲不振,体倦乏力人群食用。
二、莲子的介绍
莲子,中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。
多年生水生草本;根状茎横生,肥厚,节间膨大,内有多数纵行通气孔道,节部缢缩,上生黑色鳞叶,下生须状不定根。叶圆形,盾状,直径25-90厘米,全缘稍呈波状,上面光滑,具白粉,下面叶脉从中央射出,有1-2次叉状分枝;叶柄粗壮,圆柱形,长1-2米,中空,外面散生小刺。花梗和叶柄等长或稍长,也散生小刺;花直径10-20厘米,美丽,芳香;花瓣红色、粉红色或白色,矩圆状椭圆形至倒卵形,长5-10厘米,宽3-5厘米,由外向内渐小,有时变成雄蕊,先端圆钝或微尖;花药条形,花丝细长,着生在花托之下;花柱极短,柱头顶生;花托(莲房)直径5-10厘米。坚果椭圆形或卵形,长1.8-2.5厘米,果皮革质,坚硬,熟时黑褐色;种子(莲子)卵形或椭圆形,长1.2-1.7厘米,种皮红色或白色。花期6-8月,果期8-10月。
三、莲子的药用性状
药材性状:略呈椭圆形或类球形,长1.2~1.8cm,直径0.8~1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色,有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起,深棕色,多有裂口,其周边略下陷。质硬,种皮薄,不易剥离。子叶2,黄白色,肥厚,中有空隙,具绿色莲子心。气微,味甘、微涩;莲子心味苦。
推荐的玉竹莲子瘦肉汤这个是不是很符合您的心意呢?详细的莲子的介绍,从性能和功效上一一给我们介绍出了莲子的好处。莲子怎么吃最有营养?文章已经详细记述出来了哟。详细仔细的读,你会发现它的功效和特征,与她小小的身体是不大相符的,小小的身体,藏得最大的能量,会让人们更加的生活和谐。而且还有一定量的药用性能可以入药。是不是觉得很神奇了呢?莲子,生活中常见的食物,购买方便,物美价廉,无一些温补的食材一起,可以发挥出她更大的功效了。
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