莲子可以生吃吗，莲子有什么营养价值呢

以前的人们小时候没有电脑，所以在夏天人们会出去玩，人们常常会去河里和池塘摘一些莲蓬吃莲蓬，而莲蓬剥出来的肉就叫莲子，特别是小孩子对莲子可是特别的喜爱。而莲蓬在我国南方也是非常的常见，在一些池塘和水田内都有栽种。所以说，莲子这也是人们经常吃的食物。那么人们吃了这么久的莲子，那莲子可以生吃吗？莲子有什么营养价值呢？今天就简单的为大家介绍一下。

一、莲子可以生吃吗

莲子是人们特别喜欢吃的水果，那么莲子可以生吃吗？其实莲子是可以生吃的，而且莲子生吃味道清香。肉质鲜美，比较受人们的喜欢，但是生吃虽然效果比较好。但是不能多吃，因为这样会影响肠胃引起腹泻，所以最好把中间的莲子芯取出来再吃，因为芯是苦的口感不好，而且莲子芯可以收集起来泡水喝，可以清热解暑，所以说莲子生吃还是可以的，但是也不能多吃，以免给身体带来不必要的伤害。

二、莲子有什么营养价值呢

莲子不仅味道鲜美，而且营养丰富。莲子中含有烦的蛋白质脂肪糖类。而且维生素和矿物质的含量都非常丰富，所以对于人体健康有着很大的好处。它含有丰富的钙和磷，所以对于一些小孩子来说可以加速生长，而且还可以增强记忆力，所以小孩子可以多吃一点莲子。

除此之外，中老年人特别是脑力劳动者也可以经常使用，因为它的增强记忆力功能，所以说老人多吃可以防止一些老年痴呆。

而且它还有一定的防癌功能，因为莲子中含有的化学物质，对一些癌症有抑制作用，莲子还可以降血压，还可以安神，所以如果睡觉睡不好的人，可以多吃一些莲子。

莲子对于我们的健康是很有帮助的，特别要说的是，体虚还有肠胃功能不好的人建议少吃莲子，吃多了还会给人体带来一定的伤害，现在大家知道莲子可以生吃吗？是可以的哟。