切糕为什么那么贵,你知道吗
世界上的美食有千万种,而且不同的地方都有自己的特色美食,今天要和大家分享的就是切糕,也许有些人比较陌生,或者是吃过但是和这个叫法不一样,不管是什么,今天要讨论的是切糕价格很贵,原因到底是什么呢?大家一起来详细了解一下吧。
切糕为什么那么贵,你知道吗
切糕其实算是新疆的一种特色美食,但是近年来在其他省份也都比较流行,而且不同的地方,切糕的做法是不一样的。今天首先和大家分享一下切糕的做法,然后再看为什么它的价格会比较贵呢?
第一,准备所需要的食材。切糕的主要成分是糯米,分为糯大米和糯小米两种,这里可以自己选择,人们常见的一般是糯大米做的切糕,糯米可以直接去超市购买一两斤。还需要准备大枣或是其他坚果,可以使瓜子仁或者枸杞、开心果等,可以根据自己的爱好来准备。
第二,将买回来的糯米用开水浸泡一个小时,这是为了方便蒸熟。
第三,将大枣洗干净,去掉核,用刀切成不同大小的块状,这里的块状大小合适就行,没有硬性要求,坚果去皮,待用。
第四,将浸泡后的糯米放入锅中,把切好的枣块撒入,搅拌均匀,加水进行蒸煮,直到锅中的水分蒸干,大约需要半个小时左右的时间。
第五,取出蒸好的糯米,加入坚果,搅拌均匀,用用保鲜膜包严实,用硬物压大约一小时左右,成型了便可,放入冰箱冷藏2个小时,取出即可食用,味道是非常不错的,糯小米的做法也是一样的,只是糯小米需要浸泡的时间更长一些。
其实,在卖切糕的时候,都是拿称称量的,卖家比较计较斤两数。切糕为什么那么贵,主要还是由于切糕中加入的大枣以及坚果的价格较为昂贵,大枣具有补血的作用,而其他种类的坚果也是营养丰盛的,所以一般价格要贵一些,但是人们也是可以承担的。
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