补肾韭菜的好吃做法

韭菜，属于是一种味道上比较大的蔬菜类型，但是正是因为这种独特的味道，喜欢吃它的人们也是比较多的。韭菜有一个非常好的功效，那便是可以起到补肾的功效。那么有那种做法比较好吃又补肾呢。以下小编就有整理到相关的食材做法哦，来看一看吧！

一、补肾韭菜的做法

1.韭菜择净，反复清洗之后控干水分，切3厘米左右长段装盘备用;虾皮用清水稍稍浸泡后捞出挤干水分，备用;

2.1茶匙玉米淀粉、1茶匙料酒和1茶匙水集中在一个碗里，混合均匀;把两个鸡蛋磕在碗里;用筷子搅打成均匀的蛋液;

3.起锅烧热后，倒入油，要稍稍多一些，油温六七成热时从四周淋蛋液，稍稍凝固后翻个身;

4.铲成小块出锅装进碗里备用;锅里还有部分底油，不需要再放油了。把盘里的韭菜段全部倒进去，快速翻炒;

5.大约10秒钟后放入鸡蛋块儿，同时放适量盐，继续快速翻炒;再10秒钟后放入虾皮，滴几滴生抽，翻炒均匀即可出锅。从韭菜下锅到最后出锅总共20多秒的时间，还真是一个考验啊!

6.出锅装盘，上桌开吃吧!

二、韭菜的好处

1.韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

2.韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;

3.韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

4.韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

5.韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

6.韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。

9.韭菜含有丰富维生素A，吃韭菜可以不但可以美容护肤，明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。

三、韭菜的食用禁忌

1.消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

2.《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及 热性病症的人不宜食用。

3.有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。

4.不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。

5.特殊人群少吃韭菜

补肾韭菜的做法，以上已经为大家所介绍到了哦，可以在家里面这样进行制作，老人还有小孩子都可以食用的哦。韭菜所带给人体的好处也是蛮多的呢。但是需要注意的是，不可以食用过量的韭菜哦，这对身体是会产生不好的功效的，有一些禁忌需要注意！