梅子出产期是什么时候，怎么做好吃

提到梅子，可能北方的朋友们会觉得比较陌生，但南方的朋友们还是非常喜欢美子味道的，其实在日常生活中我们也经常能看到梅子，比如说青梅酒以及话梅干等等，这些原材料都是用梅子做成的，梅子含有丰富的钙铁锌等多种元素。而且蛋白质含量也要比草莓等水果成分高，是一种非常好的保健水果。

一、梅子出产期

梅子成熟季节通常是在梅雨季节的时候，具体时间是在六月中旬到七月上旬之间。成熟的梅子吃起来味道特别酸，是一种很好的水果。另外，青梅成熟的季节是在春季，具体是在清明节的前后。

二、梅子洋葱煎猪扒

食谱原料：猪扒3件，梅子3粒，洋葱半个，黄梅酱2汤匙，清水1汤匙。

制作方法：

1.先将猪排煎香备用。然后将已切细片的洋葱下锅爆香。

2.然后再将猪扒下锅同炒。

3.最后将梅子放入黄梅酱内，加1汤匙清水混成酱汁，然后下锅与猪扒与洋葱同炒熟即成。

健康提示：

买回来的猪扒，略为清洗后，先用刀背在猪扒的两面轻轻拍松。 然后再近骨的两端轻轻用刀切一下，这样可使煎熟后的猪扒不会弯曲起来。 然后用少许盐、糖、麻油及老抽腌30分钟后即可用来煎煮。 甜酸酱是这道菜关键所在，因此，黄梅酱、清水和梅子的份量一定要恰到好处，这样便可保留黄梅酱的果香，以及梅子的开胃酸味。如果吃得酸的，可将梅子捣碎，这样酸味会较重，也较开胃。洋葱有杀菌作用，特别是怀孕期间容易出现念球菌，不时吃点洋葱对孕妇有益。

三、梅子薄荷鸭

食谱原料：麻鸭 1/2只、薄荷1把、大葱 2段、老姜 1块、话梅 50g

调料：八角 2枚、米酒 100ml、老抽 1茶匙(5ml)、白砂糖 2茶匙(10g)、盐 1茶匙(5g)、油 1汤匙(15ml)

1.鸭子洗净，摘除残留的杂毛，斩成大块。大火烧开锅中的水，放入鸭块汆烫片刻，捞出沥干备用。

2.大火加热炒锅中的油至6成热，，放入鸭块煸炒片刻，投入葱段、姜片炒至有香气飘出，放入米酒、老抽、白砂糖、和适量热水，水量以没过鸭块为宜，加入话梅后调成小火焖煮1小时。

3.锅中调入盐，大火收浓汤汁。薄荷洗净切碎，撒入薄荷碎翻炒片刻即可 出锅。

健康提示：

切薄荷的时机 薄荷最好在最后收浓汤汁的阶段再切碎，提前切碎的薄荷很快就会变黑，而且香味会散失，影响成菜效果。

看过上述文章之后，小编想梅子出产期是在梅雨季节，这大概也是因为他的出产期在梅雨季，因此得名梅子吧。虽然说梅子有一定的功效，但是如果使用多了的话，梅子中所含的酸性物质会损伤牙齿，对脾胃造成一定的伤害，因此还是要掌握适量的原则。