波斯顿龙虾的选购方法你知道多少,这里有诀窍
说到龙虾,相信很多人的脑海中首先想到的就是波斯顿龙虾吧,波斯顿龙虾可谓是顶级的海鲜了,它可是土豪们晚餐的重头戏之一,那么,我们来看看波斯顿龙虾的挑选方法吧。
波斯顿龙虾的选购方法
1.首先要注意波斯顿龙虾生产的海域。波斯顿龙虾生长在北美洲的海域中,不同于别的品种的龙虾,它有硕大的前螯。海里面生长的龙虾首先要看个头,个头越大越好,不仅肉质非常的鲜美,而且富有弹性。
2.在挑选波斯顿龙虾的时候可以用手按压一下龙虾的表面,如果发现肉质富有弹性,说明这样的龙虾肉质是不错的,蒸着食用可以很好的保留鲜味。
3.在购买波斯顿龙虾的时候还要闻一下它的味道。一般来说比较干净的生物本身是没有特殊异味的,如果闻到龙虾本身存在异味,那么最好不要购买,很可能不新鲜。
4.在购买波斯顿龙虾的时候还要观察一下龙虾的头部与身体颜色。一般情况下如果身体与头部的颜色比较均匀则是比较好的,同时还要看龙虾的外壳,龙虾的外壳看起来薄而滑,说明这样的质量也是比较好的。
5.购买龙虾除了要看龙虾的大小,还要看看龙虾的头部与躯干连接的是否紧密。龙虾的头部与躯干连接越紧密越好。
波斯顿龙虾的味道鲜美,肉质细嫩,是很多食客酷爱的美食,另外,波斯顿龙虾的体形比较大,所以处理起来比较难,所以大家一定做足的功课再去烹饪,否则真是要暴殄天物了。
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