凉虾怎么吃,这些吃虾的方法你都知道吗?
说到凉虾,很多朋友都会说,凉虾是什么,虾一般不是都要少数了才能吃吗?其实并不是这样的,很多虾比如来自北极的甜虾,就是捕捞上来后,直接经过处理的。我们买来后不需要再烧,直接就可以吃的,这种就属于凉虾。凉虾的吃法有很多,你都知道有哪些吗?
一、凉虾怎么吃之凉虾的做法
1.趁特价的时候买一包凉糕粉
2.倒一大碗凉水加冰块按比例调制,总之就是凉糕粉背后有写,按顺序做呗
3.你得有这样两个勺,大的漏凉虾,小的按压和从锅里盛出凉虾浆,按的过程就是扑哧扑哧按啊!两手不空没照片啦
4.漏出来的凉虾漏到准备好的水里,等十分钟就能吃,加点红糖水果什么的,任君发挥。
二、凉虾怎么吃之彩色凉虾
1.准备一块南瓜洗净去皮切成南瓜片上锅蒸熟,然后捣成南瓜泥,倒入160克淀粉,100克大米粉,用200克清水进行搅拌,搅拌成南瓜稀面糊备用。
2.准备一块黄瓜洗净将皮切掉,切碎放在料理机中打成黄瓜汁,再倒入120克淀粉,50克大米粉,用150克清水进行搅拌,搅拌成黄瓜稀面糊备用。
3.准备一块紫薯洗净去皮切成片放在锅中蒸熟,然后捣成紫薯泥,到入100克淀粉,30克大米粉,用温水130毫升进行搅拌,最后搅拌成紫薯稀面糊备用。
4.锅中倒入适量的清水,开大火将水烧至冒泡,倒入搅拌好的南瓜糊,然后改成小火一边熬一边用铲子搅拌,熬制面糊呈透明,粘稠的时候关火就可以了准备一碗冰凉的凉白开水,将熬好的面糊倒在漏勺上,用力按压,将面糊通过漏勺掉在凉水中,凉虾就做好了,将剩余的两种口味的面糊以同样的做法全部挤压在凉水中,多过几遍冰水,吃起来口感会更好。
5.锅中倒入少量的水,下入半碗红糖,开中小火熬成红糖水。
6.将凉虾从冰水里捞出来控水放在另一个碗中,倒入适量的糖水,搅拌均匀就可以吃了。
三、凉虾制作的小窍门
1.面糊不要太稀,也不要太稠,呈流水状态就可以了。
2.面糊下锅的时候一定要再搅拌一下,防止面糊沉淀。
3.熬制面糊的时候要开小火不停地搅拌,防将面糊熬糊
4.如果不想吃甜口味的,可以放点生抽和醋一起搅拌,效果也是不错的。
5.在这里我分别做了南瓜,黄瓜,紫薯3种口味的,大家可以根据自己喜爱的口味来做,不做彩色的,做普通的也是可以的。
看了上面这么多关于凉虾怎么吃的介绍,相信大家对于凉虾这种人间美味又多了一些认识了吧。其实在我们身边,还有很多类似的美食,他们的吃法看似简单,实则也是有讲究的。尤其是对于一些美食,越是简单的吃法越能保证食物的原滋原味,大家有机会可以尝试一下哦。
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