酸豆角炒牛肉末的做法，酸豆角炒牛肉末怎么做

“酸酸辣辣下饭菜。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸豆角炒牛肉末的做法步骤

• 1、新鲜牛肉（我买的是腰柳，不懂的可以问摊主），洗净备用。

• 2、剁成肉末，加入半匙羹的生抽、白胡椒粉、蚝油和料酒搅拌均匀。

• 3、自制酸豆角洗净切碎。（自己不会做的，可以在超市或者菜市买到）

• 4、青红椒洗净切成小圈。

• 5、平底锅内放入油，倒入牛肉末，用筷子迅速滑散。（中火）

• 6、炒至变色，推到锅的一侧。

• 7、放入青红椒炒两下后，倒入酸豆角。

• 8、翻炒两分钟，淋入生抽，炒匀即可出锅。

小窍门

1可根据人数的多少来增加食材的量。
2重口味的可以调入适量盐。
3这道菜跟肉末炒酸豆角的做法几乎一致。