酸豆角炒牛肉干的做法，酸豆角炒牛肉干怎么做

“小时候最喜欢的一道下饭菜！酸豆角它可炒肉，可素炒！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

酸豆角炒牛肉干的做法步骤

• 1、牛肉干泡下，切粒备用！

• 2、辣椒，大蒜，老姜碎备用

• 3、酸豆角洗净备用！用的自家做的酸豆角，可用买其他酸菜代替，切粒哦！

• 4、起锅烧油，下大蒜姜煸香！

• 5、下牛肉翻炒！

• 6、下辣椒里翻炒！

• 7、下酸豆角盐翻炒均匀，加生抽，辣椒粉翻炒均匀！（太干可以淋点水）

• 8、完成了。

小窍门

这里用的牛肉干是自己腌制的，因为天气关系腌制时间长里点，有点咸，所以炒牛肉干时候，都会提前泡了下！一是去去咸味，二是泡软会，好切粒！如果是买的牛肉干，自己看着处理，清洗下，切片炒酸菜也可以。