酸豆角炒肉末的做法 开胃下饭酸豆角炒肉末 酸豆角炒肉末怎么做

“剩的饺子馅和自己腌的酸豆角简单一炒，酸中带辣，辣中带鲜，配米饭，绝了。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸豆角炒肉末的做法步骤

• 1、豇豆角、泡椒切粒，葱切葱花，蒜切片，姜切末。

• 2、锅中加油，油热酸豆角放入锅中，炒变色盛出。

• 3、热锅凉油，油热放肉馅，加料酒、生抽，炒至变色出香味。

• 4、放入葱、姜、蒜、泡椒、青花椒酱，炒出香味。

• 5、倒入酸豆角，炒三四分钟，加白糖、鸡精，翻拌均匀，出锅装盘。

• 6、酸辣脆爽，太下饭了。

• 7、有这盘酸豆角肉末，就米饭，就粥，拌面，夹饼馍，夹饼吃都特别香。

• 8、酸豆角本身就比较咸，炒的时候不需要加盐。