菜泥怎么做,有哪些好吃的菜泥
菜泥,顾名思义,就是把菜做成泥。有些人可能觉得某些菜不好吃,但将这种菜做成菜泥可能就会变得好吃了。菜泥是很多人所喜爱的一种食物,尤其是消化不好的人群十分适宜吃菜泥,能够促进分解助消化。那么家常菜泥怎么做呢?哪些菜泥好吃呢?
菜泥怎么做?下面是一些菜泥的做法。
一、胡萝卜土豆菜泥
1、胡萝卜(小型)2只、土豆(中型)1只,去皮切块;大葱2只取上半段切段;
2、西葫芦(中型)半只切块、白萝卜(小型)半只去皮切块、番茄(小型)1只在顶部划一个十字口、菠菜四五颗洗净备用;
3、将胡萝卜、土豆、大葱放入锅中,倒完全没过材料,且高过材料约3倍的水,以小火加热;
4、水沸腾后,将番茄放入并夹出,这样番茄皮很容易去掉。去皮番茄切大块;
5、将番茄、胡萝卜和西葫芦放入汤中,以小火一直把所有材料煮软。大约需要1个小时;
6、将菠菜放入汤锅后,请打开锅盖来煮,菠菜变软后,就可以关火;
7、汤稍微降一下温后,把汤中的固体材料连着一点汤汁放入搅拌机中搅拌;
8、给宝宝吃的,一定要搅拌得非常细腻;
9、给大人吃的话,可以搅拌得“粗糙”一些;
10、大人喝的汤还需要加盐、胡椒粉和一点点黄油及一些牛奶调味;
11、大人喝的汤是这样子的,因为加了菠菜,所以颜色很绿。每顿饭无限量喝汤,吃一片全麦面包,每天再喝1-2杯无糖酸奶,连续4天体重就可以减少。
二、南瓜泥
南瓜去皮和囊,洗净后切成薄片,排放至碟中。烧开锅内的水,放入南瓜片,洒上1/2汤匙白糖,加盖大火隔水清蒸10分钟,取出蒸好的南瓜,倒入大碗内,浇入3汤匙炼奶。用勺子将南瓜与炼奶一同搅拌均匀,压制成泥。将南瓜泥盛入碗内,淋上2汤匙炼奶,便可上桌。
三、特别提示
1、尽量将南瓜切成薄片,经清蒸后的南瓜容易捣烂成泥,期间给碟中的南瓜翻身,使其更易蒸熟蒸透。
2、南瓜下锅清蒸前,先盖上一层保鲜膜,可防止碟内水份较多,以致稀释南瓜泥;也可取出蒸好的南瓜,直接倒去碟中多余的水份。
3、炼奶就是加了糖的浓缩牛奶,其甜度比鲜牛奶高很多,再加上南瓜本身已有甜度,因此炼奶不宜多加,否则会过甜发腻。南瓜性温味甘,不仅含有丰富的胡萝卜素和维生素B,还有降血糖、调理肠胃和排毒塑身的食疗作用。
菜泥怎么做?菜泥的做法就是这么简单。上面所讲的这几种菜泥都非常好吃,并且营养健康。做法简单易学,在家里就可以做。当然,大家也可以用自己喜欢的别的蔬菜制作菜泥,很多菜做成菜泥也是非常好吃的。这样美味的菜泥你心动了吗?赶紧去试试吧。
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