苏菜系都有哪些代表菜,这些名菜你吃过几种
在我国的众多文化当中,美食文化占着很重要的地位,毕竟我们每天都需要吃饭,而吃饭不仅仅是为了生存,品尝美食更是生活当中的一种享受,我国有着众多的菜系,最著名的就是8大菜系,苏菜系是八大菜系之一,今天我们就来说一说苏菜系的代表菜都有哪些?
苏菜系的代表菜都有哪些
1.西瓜鸡
这道菜可是苏州地区的经典名菜,并且已经存在了至少50多年了,西瓜和鸡在一起组合虽然听上去非常的奇怪,并且这两种食物根本是没有任何关系的,但是制作出来的味道是非常清香的,并且让人耳目一新。这道菜不光是搭配比较特殊,并且制作这道菜必须当天制作,当天全部吃完,如果留到第2天的话会全部变质,制作方法也是非常考究,并且极具观赏性。
2.母油船鸭
这是一道关于鸭子的菜,除了有鸭子之外,还会加入一些冬笋和猪肉,最后再放入一些香菇制作出来的菜品,颜色搭配非常的丰富,并且味道也非常的好,制作的时间至少需要6个小时。
3.松鼠桂鱼
这道菜是在全国传播最广的一道苏州菜,而之所以叫做松鼠桂鱼,正是因为这种菜做出来之后,外形看起来非常像是松鼠,吃起来酸甜可口,并且鱼肉表皮酥脆,里面鲜嫩,非常受女性和孩子们的喜欢。
4.碧螺虾仁
苏州地区盛产茶叶,其中最有名的就是碧螺春茶叶,将新鲜采摘下来的碧螺春,茶叶用来炒虾仁,味道清新,并且是一道百吃不厌的菜,茶香和虾仁的鲜香混合在一起别具一格。
苏菜系都有哪些代表?其实苏州菜还有很多,而以上这些是在全国各地都非常有名的菜,并且很多外地游客到了苏州地区之后也都会吃这些菜,大家如果对苏州地区的菜系感兴趣的话,可以有机会到了苏州地区旅游的时候多品尝一下,基本上苏州地区的菜都是清淡有营养的。
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