苏菜是哪个地方的菜,苏菜的代表菜都有哪些
对于全世界的人民来说,没有什么比吃更重要的了,吃不仅可以带给我们身体能量,让我们维持正常的生活,品尝美食更是一种享受,尤其是在我国,大家都喜欢品尝美食,也喜欢尝试制作一些美食,在我国有着著名的八大菜系,其中一种就是苏菜,那么苏菜是哪个地方的菜呢?
一、苏菜是哪个地方的菜
苏菜其实就是我们所说的江苏地区的菜品,江苏菜起源的时间已经近2000多年了,并且最早起源的食物是各种各样新鲜的鱼片,毕竟江苏地区的环境是非常适合吃鱼的,除了鱼吃饭,还会吃鸭子,这和南京地区非常相似,江苏菜最大的特点就是味道非常清新,油而不腻,并且清淡有营养。
二、苏菜的代表菜都有哪些
1.松鼠桂鱼
松鼠桂鱼就算是没有吃过这道菜的朋友,也应该都听过这道菜的名字,这道菜已经不仅仅在江苏地区非常流行了,在全国各地都有着很大的影响力,新鲜打捞上来的鱼被炸到两面金黄,这期间还要经过各种各样精湛的刀工,炸的鱼表皮非常的酥脆,鱼里面的肉质非常鲜嫩,再配上调好的料汁,吃起来酸酸甜甜的,比较像是东北地区的锅包肉,非常适合孩子们和女性吃。
2.西瓜鸡
将西瓜和鸡肉放在一起制作成一道菜,相信很多人都会觉得这两个组合在一起应该是一道黑暗料理,然而这道菜在江苏菜里面是非常好的代表菜,虽然这两种食物组合在一起确实比较奇怪,但是经过了各种各样的烹饪方法之后,制作出来的菜品不仅仅具有观赏性,而且味道非常清新,鸡肉肉质非常鲜的,再搭配上西瓜的鲜甜,完全和黑暗料理一点不沾边。
苏菜是哪个地方的菜?相信大家看到这里之后,都有了最正确的答案,其实全国各地都有着自己的菜系,也并不仅仅是8大菜系才能代表我国的菜肴口味,毕竟美食文化是多元性的,在这些文化的背后,往往也都传承了几千年的历史知识,这也是历史的见证。
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