谷雨吃的素菜有哪些,可以自己种的有哪些菜
我们国家除了一年四季这样来划分时间季节以外,还有二十四节气这样的一个从古代流传至今的划分,来辅助人们区别季节跟时间,帮助人们计算日子。谷雨就是这二十四节气中的一个。那在谷雨吃的素菜有什么呢?
谷雨吃的素菜有哪些
1.茄果类的蔬菜
茄子、辣椒和西红柿是这类蔬菜中最常吃的三种,种植数量也比较大的。每到四月中下旬时,就到了种番茄和辣椒的时候,以前的时候,都是自己买种子育苗,再移栽。到了现在,很多人都开始直接买苗了,毕竟自己育苗也比较费事。
2.叶菜类的蔬菜
农民在自家栽种的最常见的叶菜一般都是油菜、生菜、油麦菜之类的野菜。直接在自家院子里面开垦出一块地方,撒下种子,长出来的叶菜也足够吃很长一段时间了。
比如撒点韭菜,这种菜最好生长了。韭菜也叫作“懒人菜”,之所以有此称呼,是因为种上之后,只要不伤害根系,每年培些土防止跳根,就可以让韭菜一直生长,种一次,可以连续吃上好多年。如果新种植的话,每年的四月多份就是最佳的种植时间。
除了上述谷雨吃的素菜之外,还有很多蔬菜都可以在谷雨前后种植,比如南瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、豆角、茴香、茼蒿、生姜等等。民间有“雨生百谷”的说法,然而实际上谷雨期间,可以“生”的不只是百谷,还有其他多种作物。
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