煮粥水和米的比例是什么,煮粥怎么煮好吃
喝粥是许多人的习惯,不管是清甜可口的南瓜粥,还是颗粒饱满的红豆粥,还是颜色浓郁的紫米粥。熬制粥也是一门学问,如果把握不好粥和水的比例,要不然太稀,要不然太稠,不符合大家的期待口感。下面介绍一下煮粥水和米的比例和煮粥的厨具。
一、煮粥水和米的比例
煮粥时,水和米的比例一般在4:1,但对于比较喜欢喝稀一点粥的人,可以将水和米的比例调至5:1。最简单的测量方法就是以碗为单位,是用碗装4碗水和1碗米。通常放入锅内熬制30分钟左后,就可以食用。
要是想把粥给煮粘稠一点的话,可以按照1:5的米水比例,粘稠的粥一般比较容易饱腹,很多家长会煮一些粘稠的粥给孩子作为主食,特别是一些刚还没学会咬牙的宝贝,当然,也有一些老人因为牙齿不太好,也可以选择吃粥来作为主食,易消化也易饱腹。
二、煮粥怎么煮好吃
另外,煮粥的时候要注意要慢火煮,因为太大火的话很容易会煮焦底部。一边煮粥都是待水煮开了之后,将火调为小火慢慢的熬,然后偶尔对粥进行适当的搅拌,若是不搅拌的话也很有可能会出现焦底的情况,特别是用一些普通的锅来煮粥的时候。
有许多年轻人不喜欢喝粥,但实际上,吃粥是十分好的养生方式。在一些地区,有每天都必须要喝粥的习惯,粥在人体肠胃里是很容易被消化,尤其是生病了或者是肠胃不好的话可以选择喝粥,另外,几乎所有的五谷杂粮都是可以熬成粥的,十分方便。那么熬粥,应该放多少水合适?
一般煮粥主要会用三种厨具,普通的锅或煲、电饭煲和电压力锅这三种,这三种厨具用来煮粥的效果都不会有太大的区别,所以不用过多的考虑所用到的厨具会影响粥的质量,也不需要考虑不同的厨具所要放的水不一。
煮粥大致分为两种,米煮开和没煮开,在广东的潮汕地区,他们就有每天喝粥的传统,但是他们喝的粥和一些地区的又大有不同,他们不会把米给煮开,只需要煮熟连同水一起吃就好。而有些地区他们就会把米给煮开,甚至是煮烂。
以上就是煮粥水和米的比例相关介绍,大家了解之后,马上动手制作吧。熬制一锅好粥,除了五谷杂粮和大米之外,我们还可以添加蔬菜、海带、虾仁、猪肉等。我们不仅可以获得充足的营养,还获得饱腹感,把握好热量,我们还能控制体重,保持身体良好状态。
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