野菜的做法有哪些
现在,人们越来越重视自己的身体健康,在饮食上更是这个样子。现在大家都不仅仅是喜欢吃一些精致的食品,而且己经有越来越多的人喜欢吃野菜了。其实野菜对于人体来说具有很多的好处,而且还有很多种的吃法,今天咱们就来说一说野菜。
野菜的做法有哪些
一、马齿苋的做法
1、凉拌
先将马齿苋用煮熟的沸水煮到掉色,放在盘子里,将自己喜欢的调料放入马齿苋中拌均,将调味汁均匀的撒在其表面即可。
2、煮粥
将马齿苋炒熟,洗去粘液,再将其用刀切碎后放入粥里面煮,稍微放一点点盐,就可以出锅了。
二、藜蒿的做法
1、藜蒿炒肉片
准备切成一段段后的藜蒿,将其洗净,瘦肉也切好洗净放入碗中,放油放盐腌制一会儿,在碗里倒入一点鸡蛋清腌制一会,喜欢辣一点的可以红辣椒洗干净切成丝,然后将腌制好的肉片倒入锅中放油炒,等到七分熟的时候再将藜蒿放入一起炒后即可出锅。
2、藜蒿炒香干
先准备藜蒿,香干以及干辣椒,然后在锅中倒油预热,再把香干放进去炒,翻炒到香干变色后即可。将藜蒿放入同炒,等到变软后即可将食盐等调味料放入翻炒了,炒几分钟后皆可出锅。
三、荠菜的做法
1、荠菜炒蛋
荠菜炒蛋是我们小时候最常吃的菜了,记得只要家里的鸡下了蛋,奶奶就会将山上采来的荠菜和鸡蛋一起炒着吃,现在回想起来仍然回味无穷。首先我们要将荠菜洗干净切碎后放在一旁备用,再将鸡蛋打碎到碗里面作为鸡蛋液,在鸡蛋液中放盐搅拌均匀,可以稍微放一点辣椒到鸡蛋液中,然后将鸡蛋液倒入油锅中煎,煎到一半熟的时候将荠菜倒进去然后翻炒即可。
2、猪肉荠菜水饺
荠菜是可以作为饺子的馅儿食用的,这里就用猪肉为例,准备切成泥的猪肉,然后将荠菜也切碎后将猪肉泥混合在一起,将饺子皮都打点水,将豆腐干切碎,还可以准备一些香菜切好后一起包成饺子,用锅将水煮沸后放入饺子,等到饺子煮到膨胀浮到水面上来的时候即可关火出锅了,吃的时候可以蘸酱或者醋一起吃。
其实野菜的做法还有很多种,大家如果有需要的话,也可以自己找一些自己喜欢的食谱。不过野菜虽然很美味,但是也还是有一些注意事项的。比如,野菜是不可以放太久的,同时也不可以一次吃太多。另外,如果是过敏的人,那就更不要吃野菜了哦。
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