野生茼蒿菜的食用方法有哪些
我们都知道茼蒿是一种家常美味,可是你了解野生茼蒿菜吗?野生茼蒿菜和家常茼蒿有什么区别呢?又有什么营养功效呢?野生茼蒿菜怎么烹饪最好吃呢?相信你心中一定有一百零八个问题,那么废话就不多说了,和我一起看下去吧,我们一起学习茼蒿菜的烹饪方法。
一、野生茼蒿菜的作用与功效
1、滋养细嫩肌肤
茼蒿菜中含有大量膳食纤维,能加快人类肠胃蠕动,能促进身体内毒素排出,可以减少这些毒素对皮肤的伤害,另外它含有的维生素和矿物质还能滋养细嫩肌肤,能提高皮肤弹性,经常食用能起到明显美容作用,能让人们的皮肤变得越来越好。
2、提高心脏功能
茼蒿菜还是一种能强心的健康食材,它含有的多种微量元素和活性成分,能营养心肌,也能提高心脏收缩功能,经常食用能防止心脏病功能减退,也能降低多种心脏病的发病率,对维持人体心脏健康有很大的好处。
3、预防高血压
茼蒿也是一种能预防高血压的绿色蔬菜,它含有丰富的微量元素钾,这种物质可以促进人体内钠盐代谢,而那又是导致人类出现高血压的重要存在,它的数量减少以后,人体出现高血压的几率也会明显下降,生活中那些患有高血压的人群,多吃一些茼蒿菜,还能让血压尽快恢复正常,除此以外茼蒿菜还能促进尿液生成和排出,经常食用能通利小便。
4、健胃消食
茼蒿菜具有一种独特的香味,而它含有大量芳香物质和挥发油,人们食用它以后能宽中理气,也能消食开胃,它能有效提高人力消化功能,可以缓解食少腹胀和消化不良。茼蒿菜中含有的纤维素和果胶还能缩短人体排便时间,能通肠排毒,也能预防缓解便秘。
二、野生茼蒿菜的家常做法
1、茼蒿炒鸡蛋
食材:茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。
做法:
茼蒿洗干净切成段,用热水焯一下,鸡蛋液中加入吃葱花,搅拌均匀后炒熟,在热油锅中爆香大蒜,放入茼蒿,颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油,翻炒均匀就可以了。
2、茼蒿拌香干
食材:茼蒿一包、香豆腐干7-8块。
做法:
茼蒿洗干净后用热水汆一下,豆腐干也下热水过一下,去掉些豆腥味道。
把茼蒿挤去多余水分,切碎,豆腐干也切碎丁。
加一勺麻油,一勺橄榄油,盐,糖少许拌匀。
大火爆炒,然后放少许盐和酱油,最后撒上蒜末就可以出锅了。
野生茼蒿菜的食用方法有很多,大家在日常烹饪之前,可以先将野生茼蒿菜先焯水,焯水可以去掉野菜的苦涩味和腥味,这样烹饪出来的茼蒿菜十分健康美味。茼蒿菜非常适合有高血压的人士服用,有些从事脑力工作的人,也可以尽量多吃一些。
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