茼蒿肉末的做法,茼蒿的营养价值有哪些
茼蒿是一道非常有营养价值的绿色蔬菜,脆脆嫩嫩的。那么茼蒿和肉沫的味道怎么样呢?外面的茼蒿肉沫价格比较高而且也不是特别好吃,所以小编决定自己做,所以今天就带大家来做一道茼蒿肉沫。既美味又健康还很好吃,那么一起来做做看吧,顺便了解一下他的营养价值与功效。
一、茼蒿肉末所需食材
肉馅 二两
茼蒿 半斤
盐 适量
鸡精 适量
花椒面 适量
蚝油 2汤勺
酱油 半汤勺
姜 三片(切末)
蒜 两半(切末)
小米椒 一颗(切2毫米厚小段)
二、制作过程
1、茼蒿切5-7厘米长段。
2、水烧开,放入茼蒿,烫熟后整齐的码在盘底。
3、锅中入底油,油五成热(手掌靠近油表面能够感受到油温)。
4、加入姜蒜炒香。
5、将肉末下锅翻炒至变色。
6、加胡椒粉和酱油,继续翻炒肉末,至肉末着色均匀。
7、加入蚝油,至肉末看上去微微粘稠,加入小米椒翻炒。
8、少量加入鸡精和少量盐调味。
7、均匀放在码好的茼蒿上。食用时可以讲肉末和茼蒿拌匀。
贝妈碎碎念:烫茼蒿一定要等水开了再下锅,水中加一勺盐和几滴油会防止茼蒿变黄。茼蒿变软,杆变成微微透明的翡翠色就可以了。另外,肉末可以微微咸一些。
三、功效与作用
1、美化肌肤要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿,因为它能改善肌肤粗糙的状况。
2、养心茼蒿具有四种强化心脏的药效成分,它的香味是茼蒿特有的药效成分。
3、整、通肠健胃茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。
4、去除胆固醇茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效。
5、降血压利小便茼蒿也含有丰富的钾,能将盐分运出体外,对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
四、营养价值
1、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。
2、茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
3、有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。
4、茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。
茼蒿肉末做出来看着是不是特别好吃,而且真的是很好吃哦。一直是茼蒿和花生搭配,没想到和臭豆腐和肉沫搭配起来这么好吃,超乎了我的想象。所以呢。茼蒿不仅美味,还可以搭配很多好吃的食材吧。今天的介绍就到这里了,大家有兴趣的可以试试。
-
减脂期间水果吃什么好
现在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,为了能够快速瘦身,甚至什么食物都不吃,那么减肥期间都能吃什么水果呢,你知道吗,今天我们就介绍这个问题给大家,一起看看这个问题减脂期间水果都能吃什么。一、减脂期间水果吃什么好1.香蕉虽然...
-
如何自己制作橘子香水及其它妙用
夏天临近,空气将变得闷热。不少私家车主最头疼的问题来了,自己停在室外的汽车要是被太阳暴晒之后,打开车门,汽车里面的空气将会是十分的难闻并且汽车里的温度也会使人感到不适。要是开长途,除了闷热的气候陪伴,汽车上大多数乘客都会感到眩晕伴有一种呕吐的感觉,就是我...
-
章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆
喜欢吃海鲜的朋友,相信一定对章鱼和乌贼不陌生了,而且也有越来越多的朋友喜欢吃这类海鲜,带着海底独特的味道,吃上这么一口鲜嫩的海味,那种感觉是很赞的。所以今天我们就来为大家详细介绍下章鱼和乌贼怎么炒才好吃呢,不妨一起来看看!章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆...
-
黑枸杞子好吗
枸杞子素有“传统养生红宝”之美誉,深受养生朋友的喜爱!枸杞子的作用与功效,送家人朋友,孝敬父母首选,黑枸杞为天然野生无污染纯正药材,那么,你了解黑枸杞子吗?黑枸杞子好吗?下面小编为大家介绍一下有关黑枸杞子的知识,一起来看看吧!一、黑枸杞子好吗1、抗衰老、改善睡眠...