山野菜龙须菜有哪些功效,山野菜龙须菜有哪些食用方法
龙须菜又名长寿菜、发菜等,其生命力顽强,生在海边的石头缝中的一种野生植物。龙须菜气味不太好闻,略有腥味,但其具有清热、解毒、利尿、去内火等功效,其食用价值还是非常高的。那么,人们常食山野龙须菜除了上面提到的功效外,还有哪些作用呢?下面一起来看看吧!
一、山野菜龙须菜的食用功效与作用
1、去火、除湿
龙须菜属于寒性,所以可以去除体内的火气,对于上火这种症状可以起到一定的改善作用。而且很多人的体内有湿气,那么适当的吃些龙须菜,可以将湿气排出体外,从而利于皮肤。
2、防便秘
因为龙须菜中的粗纤维很丰富,可以加速肠胃的蠕动速度,从而加快食物的消化,可以及时的将体内的垃圾排出体外,有效的预防了便秘。
3、美容养颜
龙须菜中的维生素含量还能丰富,从而可以美容养颜,尤其是在秋季的时候,皮肤容易缺水,那就可以适当的吃些。
4、降血压、血脂
它可以降低人体的血压,从而有利于高血压、高血脂人群食用。
5、增强人体的机体能力
因为龙须菜中的营养物质很丰富,所以可以增强人体的机体能力,有效抵抗各种疾病。
二、山野龙须菜的食用方法
1、凉拌龙须菜
取龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜泥5克、鸡[5]精2克。将黄瓜切成细丝,把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。
2、做茶饮
将清洗干净的龙须菜入锅,加适量食用水煮成糖水当茶饮用。具清热解暑、开胃健脾、滋阴润肺等功效。
3、做海凉粉
将清洗干净的龙须菜入锅,加适量食用水以中慢火将其煮至全部溶化后,舀入平底方盘,让其冷却成型后,即可以水果刀分割装盘。
同时,根据食用人的口味和兴趣加入调味料,以供享用。也可以在煮化过程加入熟化的各式果蔬汁,做成果蔬糕享用。
三、龙须菜的食用禁忌
1、龙须菜的营养价值很高,但是也不能因此而大量的食用,若是大量食用,只会适得其反,所以在食用的时候,一定要控制量,才有利于身体的健康。
2、龙须菜在凉拌的时候,需要进行焯水,但是在焯水的时候,停留在水中的时间不宜太久,一旦发现龙须菜变色了,就将它捞出放入冷水中浸泡,从而改善龙须菜的口感。
3、但是龙须菜和柑橘是不能一起吃的,因为柑橘中的果酸含量很多,龙须菜中的蛋白质含量很丰富,这两者物质相遇之后,蛋白质就会凝结,被身体无法吸收消化,那么龙须菜的营养价值就失去意义了,所以这两者一定要避免食用。以后在吃龙须菜的时候,最好不要与酸性食物一起吃,是会影响到龙须菜的营养价值。
通过以上了解,山野菜龙须菜的功效有哪些?其具有养颜、降压降脂、增强抵抗力、去火的功效,尤其适合血压高血脂高的老人食用。但是大家要注意,龙须菜不能和富含果酸很高的水果同时,不然龙须菜中的蛋白质会遭到破坏,从而导致人体无法吸收龙须菜中的蛋白质。
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