怎么延长豆腐保质期
豆腐是日常生活中最常见的食物,经常使用豆腐的好处也很多。豆腐可以有清热润燥、生津止渴、补中益气、清洁肠胃等多种作用。但是在夏天的时候,豆腐买多了吃不完的话,豆腐很容易就化成水了,并不是很耐放。今天教大家延长豆腐保质期的小妙招吧。
一、怎么延长豆腐保质期
豆腐保质期并不是很长,如果是直接将新鲜的豆腐放在冰箱,不做任何处理的话,一般只能放置两三天左右,如果发现豆腐出现发粘发酸的现象则不宜食用了。
如果将豆腐完全浸泡在盐水中冷藏保存,这样可以保鲜一周左右,而且味道鲜嫩如初,这样做还可以除去豆腥味。
小贴士:豆制品不容易保存,很容易变馊,一般不宜买太多。温度控制好的情况下最好不要超过2天。因为豆制品是很容易发酸变质的。
二、保存豆腐注意事项
1、由于豆腐是高蛋白质的食品,很容易腐败,如果是传统的板豆腐买回家后,应立刻浸泡于水中,并放入冰箱冷藏,烹调前再取出。取出后不要超过4小时,以保持新鲜,而且最好在购买当天食用完毕。
2、将豆腐放在阴凉通风处,每天勤换水,换水后同样加少许盐,在夏天最少可以存放两天时间,冬天最少可以放三四天时间。
3、保存豆腐时,将其煎熟或者煮熟,也可保存很长时间,煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它,否则效果不好,煮豆腐是放入少许盐,同样处理,可保持很长时间。
三、豆腐的正确保存方法
1、盐水泡:在开水中放一些食盐(50:1),晾凉后再将烫过的豆腐放人盐水中浸泡,用这样的方式可让豆腐存放10天左右,在保证不腐败的情况下,还能很好的保存豆腐的蛋白质;效果很好。
2、锅蒸法::将豆腐用清水洗一下,放人锅中蒸几分钟,晾凉存放。要注意,蒸的时间不易长,火不易太大,以免让豆腐表面形成蜂窝状的孔洞。
3、开水烫:将豆腐切成小块,浸入开水中烫2分钟后立即放人冷水中存放,这样可以存放2一3天。
4、冷水浸:将豆腐直接浸人冷水中,每天换l一2次水,可存放1一2天。
5、将豆腐泡在泡过茶的茶缸中,可存放4一5日,且味道可口。
好啦、今天给大家分享了满满的干货,给大家介绍了这么多延长豆腐保质期的做法,你们学到了吗。希望小编今天介绍的小技巧,你们在生活中能运用的上哦。如果你们有其他的延长豆腐保质期的做法的话,也希望你们可以在后台留言告诉小编哦。
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