野菜保质期有多久，怎么可以延长它的保质期

现在的生活水平提高了都不在缺少粮食了，种植的蔬菜也足够大家食用了，在以前经济水平没有这么发达，市面上的蔬菜根本不够大家食用，于是很多人都会去山上找野菜，现在还有部分人群会准们跑到山里找野菜来吃，那么野菜保质期有多久呢，一起来看看吧。

一、野菜保质期有多久

野菜的保质期主要是和野菜的种类有关，部分新鲜的绿叶类的野菜的保质期只有一周左右，超过一周野菜会出现腐烂变质的情况，食用时最好是吃新鲜的比较好，不要长时间的放置，如果想要保存时间长一些可以采取一些手段来延长野菜的保质期。

首先可以将采摘回来的野菜简单处理之后焯水然后再真空装袋保存，这样可以有效地延长它的保质期；将野菜晒干或者风干也是保存的一种方法；有的人还会将野菜进行腌制，这样也是可以延长野菜的食用时间，但是野菜最好是趁新鲜食用，这样不仅口味最佳营养物质也是最丰富的。

二、野菜如何烹饪

烹饪野菜的方法非常简单，如果是绿叶的野菜直接将野菜简单处理一下将黄叶以及烂掉的叶子处理掉，用水冲洗干净，锅里烧油，待油热放蒜片和干辣椒段，再放入洗净的野菜翻炒至断生，最后调味即可出锅食用，凉拌野菜也是非常简单的直接将野菜焯水然后捞出控干水分装入盘里，再盘里加入适量食盐、姜蒜末、香油、酱油喜欢吃辣的可以放入适量辣椒油，拌匀之后就可以享用这道美食了。