紫薯不好吃是假的,快来看一看最好吃的紫薯方法
紫薯个头小,颜色为紫色,营养价值非常丰富。经常有网友将紫薯与红薯进行对比,并且有很多朋友认为红薯香甜,而紫薯则口味欠佳。其实,那是因为烹饪方法不对。如果学会怎么烹饪,那么紫薯一定会成为非常受欢迎的美食呢,跟小编一起学习吧!
紫薯不好吃是假的,快来看一看最好吃的紫薯方法
一、紫薯最好吃最简单的吃法
紫薯让不少人纠结就是因为它的口感实在比不上它兄弟,地瓜。其实那是您没找到好吃法,如果蒸来吃,水涝涝的肯定不好吃,但是如果用烤的方法,烤的过程就相当于脱水干燥,糖分会增加,味道就更好。
烤紫薯方法:
一个是用微波炉,紫薯洗干净利干水份,用一块干净的包鲜膜整个包住(一边留一个小的出气口),放入微波炉里面,高火3--5分钟,拿出来去皮直接吃。还可以用高压锅,不放顶上的那个塞,压10分钟左右就可以了。
二、紫薯的花样吃法
紫薯单独吃容易腻味,但是它搭配其他的食材还是很合适的,简直就是个百搭小明星。
比如说现在这个季节,可能有些人容易咳嗽,咱们就准备点银耳,大枣,一方面可以润润肺,一方面呢,还可以防秋燥。做法很简单。选择一个紫薯,紫米,银耳,红枣几颗,先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时,红枣去核,紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯,开锅后关小火,直到煮软煮烂加红枣,煮开2分钟即可。
我们还可以把紫薯蒸成泥,然后跟面粉混在一起,还可以加点玉米面,加点鸡蛋,牛奶,搅成糊糊。然后在平底锅里稍许加点油,然后烙成饼。
三、用紫薯搭配玉米面或者小麦粉有几个好处
第一,在口感上,不再那么扎吧拉沙了,因为粗细搭配,口感变好了;
第二个,加了玉米面之后,会让它生糖的速度更加缓慢;
第三,你可以解决烧心的问题,单吃紫薯容易烧心。
如果学会以上食用方法的话,相信你再也不会认为紫薯不好吃了吧。
四、补充内容
紫薯是“三高”人群的好食物:
紫薯对调节血压有一定的好处,因为花青素可以抗自由基,增强血管弹性,促进血液循环。紫薯中还含有绿原酸,动物实验发现,绿原酸有助于降低血压。
另外,如果拿薯类替换主食,其实对控制血糖也是有好处的,紫薯属于薯类粗粮,可以减缓血糖的升高速度。
以上非常美味的紫薯食用方法,相信各位聪明的朋友已经学会了吧!紫薯美味可口,营养价值丰富,更重要的是,它是非常健康,富含纤维又低脂的食物哦。所以你已经心动了吗?那么就跟小编一起食用起来吧!学会烹饪和吃法,紫薯不好吃那是不可能的。
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