美味龙井虾仁怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

龙井不止可以泡茶饮用，一道制作方法独特又奇妙的家常菜肴龙井虾仁吸引了众多美食爱好者跃跃欲试。龙井特有的茶香搭配着软糯香甜的虾仁烹饪，色泽鲜亮喜人让人食欲大振，口感清甜顺滑细腻让人回味。搭配着一杯鲜榨果汁食用风味十足，你心动了吗？

主料

龙井 ：350
虾仁 ：10

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

先用开水泡半分钟沥出茶水不用，重新放入碗中泡入开水待用，虾仁洗净后沥干水分，挑去虾线，用盐，料酒，生粉，蛋清上浆盖上保鲜膜进入冰箱冷藏2小时让其膨胀

热锅倒入油，油温5分热，倒入虾仁迅速划散，变色后盛起。倒入茶水，倒入料酒大火煮开，加入盐，倒入虾仁保持大火，加鸡精调味即可。