虾饺怎么吃，我来告诉你

虾饺大家最熟悉不过了，广东人最喜欢到外面喝早茶，所以虾饺成为了大家必点的点心之一。大家平常吃的虾饺，都是在外面吃的比较多，其实虾饺也可以自己在家里做的哦。如果大家想学一学的话，就赶紧往下看一看小编给大家介绍的做法吧。

虾饺怎么吃

一、玉米鲜虾饺

用料：虾200克、胡萝卜1根、盐适量、姜1块、饺子皮适量、糖适量、马蹄适量、白菜1个、黄油50克、葱4根

做法

1.把原材料准备好清洗干净备用；

2.马蹄、白菜、胡萝卜、姜、葱切末，水果玉米剥粒，虾去头去壳去虾线并剁碎备用，虾头和虾壳别丢，留着熬虾油；

3.还做了一些玉米鲜肉饺子，所以把猪肉剁碎备用；

4.热锅下黄油，待油全部融化后加入虾头虾壳;

5.中小火熬制虾油，看见锅里有丰富的泡沫且虾头虾壳酥脆即可关火;

6.找个小碗倒出虾油备用。

7.开始拌馅料，往虾肉里面加入适量马蹄末、玉米粒、姜末、胡萝卜末、白菜末、葱末、盐、白糖、虾油；

8.再加入适量清水，然后将馅料不停搅打上劲，然后就慢慢包吧。

二、水晶虾饺

用料：小麦淀粉160克、木薯粉45克、沸水225克、猪油5克

陷料：鲜虾500克、青豆、玉米一碗、台湾烤肠2包、生抽2勺、胡椒粉少许、料酒1勺

做法

1.准备所有食材。青豆玉米焯水，烤肠切碎，虾去壳、抽取虾线剁成泥后，加入生抽、料酒，胡椒粉抓匀腌制一会。

2.热锅冷油，油热了下青豆玉米翻炒，加入烤肠粒，翻炒均匀后再加入虾肉，继续翻炒，用筷子顺时针方向搅拌，把虾肉煸成金黄色颗粒状。

3.把小麦淀粉、木薯粉混合后，加入煮开的沸水225克，用筷子顺时针方向搅拌成絮状。倒出，用手掌根反复按压，加入5克猪油反复搓揉，搓揉成光滑的面团，盖上干净的湿毛巾，醒20分钟。

4.把面团搓揉成长条，分成每个10克的小剂子。

5.把小剂子分别擀成一张张的饺子皮。开始包水晶虾

虾饺怎么吃，小编就先介绍到这里了，不知道大家掌握了多少呢？虽然包饺子的过程有点复杂，但是大家可以根据自己的口味，来搭配不一样的食材哦，而且会比外面的健康卫生新鲜呢，何乐而不为呢？大家还等什么，赶快在家里动起手来做一做吧。