#美食记#土豆肉片怎么做又香又好吃
主料
土豆 :不限猪肉 :不限
辅料
蒜 :不限料酒 :少许
耗油 :少许
姜 :不限
酱油 :少许
淀粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
猪肉切片,土豆切片
姜蒜切沫(个人觉得沫比片好),准备好酱油(老生抽都一样),料酒,淀粉
把料酒、姜蒜和肉一起腌制约10分钟左右(也可以选择不腌制)
锅内放适量油,烧热,放入腌制好的肉,大火的话两三分钟肉就熟了,只要肉变色了再炒一小会就熟了,出锅,倒盘中
将土豆直接放入锅中(若剩余油不够,一定要再放油,否则会糊,土豆要切的稍微厚一点!),翻炒,用锅铲切下土豆若容易切开就熟了
将炒好的肉放入锅中和土豆一起炒,30秒的样子就好了,放入一点耗油(可放可不放),再放淀粉就行啦
1、土豆切的稍微厚一点,土豆和肉要分开炒哟2、耗油可放可不放,个人觉得放了好吃3:猪肉切好后最好腌一会,味道更佳
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