#爱美食#青椒土豆片怎么做又香又好吃
主料
土豆 :1个青椒 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.一个青椒和一个土豆(这是两个人的量)
2.盐和生抽(非常简单的调味料)
3.青椒去籽,切块;土豆去皮,洗净,切薄片
4.锅内煮开水,下土豆片焯烫
5.取出后放入凉水中过凉
6.起油锅,旺火,下青椒块,翻炒到起虎皮
7.加入土豆片
8.翻炒至熟,加入适量的盐
9.适量的生抽调味
10.大功告成
1.如果你喜欢辣的,可以加干辣椒,但这个清爽版我吃着很美味。2.土豆焯水,关键步骤,这样土豆炒的时候不会粘锅,而且炒好的土豆脆脆的,爽口。3.热锅旺火,是这个菜好吃的关键,怎样的火候算达标呢,青椒下锅之后,没多久就能炒出虎皮,啥是虎皮,请看图片上青椒的样子就明白啦,这样子的青椒最好吃了。
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