美味的红豆水羊羹怎么做又香又好吃
美味的红豆水羊羹,红豆具有很高的营养价值我想大家都知道,特别是夏季有很多家庭会做绿豆沙,殊不知红豆沙也是很好的解暑利器,并且对女性也更加的有益处,滋补养颜。这时,我们再加上羊羹,让它更加的有营养,有了羊羹在口感上也一定更加的美味。
主料
红豆 :200羊羹材料 :100
辅料
西谷米 :30椰奶粉 :30
洋菜粉 :30
具体步骤
椰奶粉、细砂糖拌匀,加入温开水(约70℃左右)拌至完全融合备用
西谷米放入烧开的滚水中煮至中心点尚存一小点白点即可熄火,焖至完全呈透明,捞起冲冷开水沥干,放入作法1的材料中备用。
将羊羹的材料1倒入锅中,用大火加热拌煮至沸腾后转中火,继续拌煮至洋菜粉完全融化,再加入材料2煮至溶解,加入红豆泥拌匀,最后加入材料4混匀的葛粉水搅拌至呈现光滑状即可熄火
将作法3的材料稍微放凉,即可倒入模型,先置室温下凝固,再放入冰箱冷藏,取出切程长方形状放入碗中,再倒入作法2的材料即完成。
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