吃对这些才是提神的方法

对于睡眠不足的人，第二天工作老是没有精神，特别需要一些方法帮助自己提升，可是除了运动、早睡之外，有没有其他方法呢？有，那就是吃方面，我们一提起失眠、没精神，首先想到的就是喝咖啡、喝茶，那这两样东西对我们的帮助有多大呢？到底喝咖啡好还是喝茶好。

一、茶碱和咖啡因是什么关系

咖啡因特指咖啡碱，它和茶碱还有那个会害死汪星人的可可碱同属于甲基黄嘌呤碱类，但无论是分子结构还是生理作用均略有不同。从结构上看后两者比咖啡因少一个甲基，而对人体的兴奋作用也都比咖啡因温和许多。

有意思的是，咖啡中的确只含有咖啡因(约占咖啡豆干重的1%~2%)，可可果里也的确是由可可碱占了大多数(还有部分的茶碱和咖啡碱)，但茶却是个例外：虽然茶碱以“茶”命名，但茶碱和可可碱在茶叶中的含量跟咖啡因相比，简直不足一提。那些所谓“茶的提神作用不如咖啡，是因为茶里含有的主要是茶碱而不是咖啡因”的说法，也就自然变成了无稽之谈。

二、喝茶更容易兴奋吗

虽然茶叶里的咖啡因含量的确高于咖啡豆中的，但是当我们比较一杯茶和一杯咖啡的时候，并非在讨论干茶和咖啡豆，而是冲泡好的茶汤和咖啡。美国精品咖啡协会(SCAA)推荐的比例为每150mL水用于冲泡8.25g咖啡豆，而市面上用于单杯单次冲泡的茶包产品中的干茶普遍只有2g左右，可见咖啡的咖啡因量远远大于茶叶。另外，中国人饮茶还有一个习惯就是反复冲泡。鲜嫩的绿茶我们也至少会冲泡三次，甚至红茶、乌龙茶、普洱茶可以经得住反复达十几次的冲泡。也就是说，即使一天喝了很多杯茶，只要不换新茶叶，从摄入咖啡因的角度来说，不过就是“一杯”而已。

三、茶氨酸、茶多酚与咖啡因的关系

茶叶中还有另一些重要成分影响着咖啡因对人体的刺激和兴奋作用，其中最重要是茶氨酸和茶多酚。茶氨酸是茶叶中特有的一种水溶性游离氨基酸，可以穿过血脑屏障，对缓解压力和紧张情绪、放松身心、提高认知能力、提高睡眠质量等都有作用。而且有研究发现，茶氨酸对咖啡因能产生拮抗效应，可以部分抵消由咖啡因导致的血压升高，减少身体不适。更重要的是，有另一些研究发现，茶氨酸与咖啡因还有协同作用，同时摄入还有增强注意力、并提高行为测试中的反应敏捷度和准确度的效果。因此，饮茶之后人体的感觉多是清醒和平静，而非一杯咖啡之后的亢奋。

了解茶和咖啡的所包含的物质，才能选择合适自己的提神的方法。

其实除了喝茶和咖啡因以外，在饮食方面可以调整一下，毕竟不能总依赖咖啡喝喝茶来提神的，可以多吃点绿色蔬菜，还可以多吃草莓，因为草莓富含有维生素C，有助于人体吸收铁质，使人精力充沛，当然还可以葡萄柚，一样具备维生素C，使身体有抵抗力，这些都是提神的方法。