在魔都一定不能错过的五角场美食
上海是经济、科技都很发达的城市之一,自然美食也是很不错的。这里遍布着各式各样的美食,有粤菜、川菜、江浙菜、下午茶、日本料理等等。因此在这里,你能够感受不一样的美食风味,体验各个地方不同的美食情怀,现在让我们来看看值得去吃的菜吧。
一、越式文火小牛肉
魔都的五角场美食之一,这道菜选用上等雪花牛肉,用绍兴传统方式烹饪,用秘制卤汁文火卤制,才成就了这道色泽鲜亮、酱香浓郁的招牌菜。并配以新鲜的龙眼/荔枝和干冰点缀,不仅好吃,视觉上也好看的不行!
二、盐水鸭
盐水鸭一定是选用当天现煮现切的鸭子,炒盐腌,清卤复,烘的干,煮的足每个步骤都严格执行,才得以保证口感的原汁原味,端上桌来这道菜看上去晶莹剔透,闻起来卤香四溢。
三、豆花膏蟹
这道豆花膏蟹是这家店的一道特色菜。膏蟹很壮,蟹的黄很多,而且有两种蟹可以选(膏蟹与红毛蟹)。锅子底下有一层豆花颇具特色。上蟹烧开后先来一碗汤,连着膏蟹一起上来的还有6种配料——西芹,咸虾,榨菜,紫菜,脆小饼和醋。
四、小确幸全家福
小确幸的话一定要点一份小确幸全家福,可以尝试到好几个招牌点心~黑松露和豆苗两款虾饺里的虾仁非常多;黑松露野菌粉果有菌菇的清甜味,汁水丰富;椰汁红枣糕很Q弹,不粘牙;流沙包一咬馅就流出来了,蛋黄咸香可口,趁热吃超美味!
五、港式砂锅
砂锅能均衡而持久地把外部热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,使得食物的相互渗透,将食物本身的鲜香烧出来,使煨出的汤鲜醇,肉质酥烂可口,最大限度地释放了食物的美味。
六、脆嫩毛肚
大渝的脆嫩毛肚没有使用传统不健康的发制工艺,而是采用了先进的生物酶脆嫩化技术,使毛肚的口感更加脆嫩、爽口化渣。现在连吃个毛肚都要求那么高了吗?高科技都出来了,不明觉厉有没有!
七、王的炒饭
这份炒饭真的很棒,是用牛油炒的,搭配牛排点比单点可以便宜将近一半吧。炒饭的配料很丰富,有叉烧有虾仁有蛋,还撒了点黑胡椒,吃起来口味偏甜,但是真的超级超级超级好吃。而且在炒饭里还有一些脆脆的东西,感觉应该是牛油渣,放在炒饭里面特别香。
在魔都上海,不仅有独具特色的弄堂,还有着丰富的夜间生活,遍布大街小巷的特色美食夜生活必不可少的,五角场美食便是其中之一,能成为上海的四大城市副中心之一不是没有道理的,在这里会感受到不一样的美食,因此能在这里吃到的美食一定也不一般,肯定是值得一试的。
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