黄秋葵的做法居然有这么多
秋葵是营养价值非常丰富的食物,它鲜嫩多汁,味道独特,是许多老百姓喜欢的食物,也是家常菜的必备食物。秋葵的营养价值也非常高,而且对于保护肠胃也是很好的食物,秋葵不仅可以煮,也可以炒,做饭很多,下面来介绍几种简单易学的秋葵的做法吧!
黄秋葵的做法
一、凉拌秋葵
1、准备材料
植物油,秋葵,醋,盐,生抽,白糖,芝麻油,大蒜。
2、用刀切掉秋葵的巴子,用流动的水清洗干净,放一边待用。
3、锅刷洗干净,放灶上,开大火把水烧开,放入洗好的秋葵,滴几滴植物油,滴油炸出来的秋葵绿油油的非常好看,也好吃。煮3分钟左右。
4、葵煮好后,捞出来放水龙头下面冲凉后,用刀竖着一切两半。
5、秋葵切好后顺一个方向摆好。
6、去皮洗净拍烂切碎。
7、找一个碗,切好的蒜末放入碗中,加入适量生抽,加一点点白糖,加入适量醋,加入芝麻油,拌匀后均匀地泼在摆在盆子里的秋葵上,凉拌秋葵做好了。
二、秋葵炒香肠
1、准备材料:秋葵,香肠,植物油,大蒜,生抽,盐,白糖,鸡精。
2、秋葵洗净后用刀横斜着切成斜片,香肠也是横斜着切斜片。
3、大蒜去皮洗净后切成片。
4、炒菜:找一口铁锅刷干净,擦干后,放灶上开大火放入植物油油热后关开中火,放入蒜片炒香,再放入香肠炒出香肠的香味,最后放入秋葵,继续炒,加点生抽,加适量盐,加一点点白糖,大火快炒几分钟后,加点热水,放入鸡精再翻炒几下就做好了,盛出来就可以吃了。是不是也很简单的,香肠是大部分孩子爱吃的菜,搭配秋葵孩子也可以吃点素菜了。
三、秋葵炒鸡蛋
1、准备材料:秋葵,鸡蛋,植物油,葱,盐,九珍排骨味王,味精,芝麻油。
2、把秋葵用流动的水清洗干净,切掉巴,切成稍大一些的斜片。
3、把葱剥去干皮,去须,洗净切末。
4、找个碗,鸡蛋用流动的水冲洗一下,打入碗中,加适量盐,排骨味王,芝麻油,打扮均匀。
5、找一口铁锅,刷洗干净,放入灶上,加入植物油,开火烧热,倒入鸡蛋液,炒到成型,盛出待用,不要炒太熟,马上还要炒。
6、锅里放油,开火烧热后加入秋葵翻炒,加入适量盐,翻炒秋葵,炒3分钟左右炒熟秋葵,加入味精,再炒几下,加入炒好的鸡蛋,撒上葱花翻炒几下,关火出锅。做好了。
黄秋葵的做法在上述文章中了解了这么多,相信在之后的的烹饪过程中,对于秋葵的做法,掌握了很多。秋葵对于贫血和胃不好的人都是非常好的食物,而且它独特的味道也是很多人喜欢的。那么在制作过程中不能切秋葵太深,不然会流失一些营养。
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