炸秋葵做法，这样炸秋葵才叫脆！

秋葵是一种吃起来口感很爽的一种食材，我们经常能在菜市场看见它。但是你可能不知道，秋葵还有蔬菜之王的称号。我们常吃的秋葵可能是白灼或者煎鸡蛋的做法。对于炸秋葵，你可能没有吃过哦，没有吃过也没关系，今天我们就来介绍炸秋葵的做法！

一、炸秋葵做法

用料：新鲜秋葵1夸脱(切小后大概是1L容量容器1满杯)、鸡蛋大个的1个、盐1/2茶勺 或 适量、胡椒粉1/8茶勺 或 适量、洋葱粉或者蒜粉(可选)1/4茶勺 或 适量(如没有可用压蒜器压的蒜末)、玉米淀粉1/2杯、植物油1/2杯。

1.新鲜秋葵用大量水冲洗并用百洁布擦洗干净后晾干。

2.去掉头尾切成小段，大概大拇指盖那么厚就行。(只要感觉稍硬刀有些切不动就立马扔垃圾桶不要犹豫)

3.鸡蛋去壳轻轻打散，倒入盛秋葵的容器里，搅动让鸡蛋液挂上秋葵

4.加入盐、胡椒粉、蒜末以及玉米淀粉，搅拌均匀。

5.锅内加入油，中大火加热，为了测试油温，可以加入一块拌好的秋葵，如果秋葵周围有气泡说明油温合适了。倒入一半拌好的秋葵油炸至金黄出锅，倒入剩下的秋葵同样炸至金黄出锅，盛盘。(我感觉玉米淀粉的量好像少了些，下次调整一下再给大家汇报：)

6.不蘸酱就好吃，嫌清淡的又想偷懒的可以直接蘸“丘比焙煎芝麻沙拉汁”，这样之前拌的时候就可以不用考虑盐的问题了。

二、秋葵的营养价值

1.有益胃肠

秋葵里含有大量的果胶和多糖，这两种物质可以促进我们胃肠道蠕动和胃液的分泌，能够保护胃壁、增加食欲、改善便秘和消化不良等;黄秋葵还具有保护肝脏的功效，所以胃肠不好的人群、有慢性肝炎的人群都可以经常食用黄秋葵哦!

2.秋葵还是补钙佳品

因其所含的钙量可堪比鲜奶，而且黄秋葵中草酸含量极低，因此它的钙在我们人体中的吸收率高于牛奶的吸收率，是天然而理想的钙源，特别适合需要补钙的人群食用。

3.补肾益精

在国外秋葵有“植物伟哥”的称号，因黄秋葵籽和它当中所含的粘性物质具有补肾生精的功效，对男性方面的一些疾病有辅助改善作用，比如前列腺疾病和肾虚的人群。黄秋葵还具有强大的抗疲劳功效，所以青壮年和运动员特别适合进食。

4.减脂

因秋葵的脂肪和热量都很低，还含有丰富的蛋白质和维生素，成为了减肥人群的钟爱食材，减肥时食用既控制了热量的摄入又补充了人体所需的维生素。

5.美容护肤

秋葵中富含大量的维生素c，具有美白和抗氧化的作用，让我们的皮肤变得白皙细腻有光泽。

炸秋葵做法，秋葵应该怎么炸才脆呢？今天我们介绍的炸秋葵做法，是将秋葵横切成小块之后油炸的，可以当零食吃，可以当菜吃。如果你也喜欢，可以按照菜谱的步骤，自己实践一番哦~秋葵可以补钙、益胃肠、减脂、美容护肤等，功效很多很强大，有什么理由不喜欢它呢？