海螺煮多久,快来一起学一下吧
海螺一种海鲜,味道好,价格实惠,烧田螺,螺蛳粉都十分受大众的欢迎,夏季就要到了,又到了摸海螺的时候,那么在家想吃海螺的小伙伴们知道海螺要煮多久吗?怎么才能煮出自己心满意足的海螺呢,快来和小编我一起来看一看海螺到底要煮多长时间吧。
一、海螺煮多久
开锅蒸20分钟即可。
1、做法
材料
海螺 1200g、醋 适量、姜 适量。
1、第一步把海螺用水冲洗干净。
2、然后锅中放水烧开,把海螺放篦子上。
3、盖上盖子,开锅后蒸20分钟。
4、用两根牙签挑出来,很嫩很新鲜的肉。
5、然后把海螺肉蘸一下姜醋汁,这样就完成了。
2、原汁原味的水煮海螺
配料
海螺1500克,盐适量、八角3大瓣、干辣椒少许、生姜3片、花椒3克
制作方法
1、首先把买回来的海螺用盐水浸泡半个小时,去除腥味和泥沙后,用自来水冲洗干净(一定要浸泡一下哟,否则煮出来的海螺口感不好,还会发腥哟,切记切记哟)
2、把冲洗干净的海螺放到炒锅里哈;
3、这个时候把生姜用刀切成细丝放入锅中,再放入干辣椒丝,八角;
4、在锅里倒入适量清水(一定要漫过海螺哟)水不够的话,煮出来的海螺肉会发干,而且会发硬的,影响口感哟,切记,然后再加入适量的盐哈,小编是加了2勺子盐哈;
5、盖上锅盖大火煮沸后,转小火煮20分钟后关火焖10分钟(海螺小煮10分钟就可以了,必须要焖10分钟哈,否则煮出来的海螺咬不动不说,海螺肉还不好往外掏哟,切记)
6、把煮好的海螺放在煮的水里面浸泡一会哈,这样海螺才会更入味哈,洗一洗,煮一煮,再泡一泡,做法是不是特别简单哟,但是味道那是鲜掉眉毛,好吃到没有朋友哟。
二、海螺保存
1、低温保存法
将活海螺放入冰箱的冷藏室,温度在10°左右保持海螺表面潮湿可存活3-5天。
2、常温保存法
将少量海水或放入0.5%左右粗盐的淡水,放入容器中,然后将海螺一同放入容器中保存,可存活3-5天。
注
容器要加盖,避免海螺逃出。
三、海螺怎么洗最快最干净
1、在清洗海螺时应该先把它放到流水下,反复冲洗,把表面的泥沙用清水冲洗干净以后,再用牙刷挨个刷洗表面,随后把它放入到淡盐水中浸泡。
2、海螺在浸泡过程中要经常换水,浸泡时间应该在三天左右,直到最后的水变得很清澈,而且水底不会有沙子出现,才可以进行下一步的处理。
3、把海螺放在水中泡好以后,用专用工具把海螺的螺尾斩掉,然后再放到清水下冲洗几次,可以把它背壳中的泥沙全部冲洗干净,也有助于以后烹调时入味。
4、在海螺冲洗干净以后,把它放到沸水中焯一下,取出以后再按自己的需要去具体烹调,这样洗出的海螺就特别干净,而且烹调出的海螺肉嫩,味美。
5、海螺是一种海洋生物,平时清洗时需要一个较长的时间,如果大家想吃海螺,一定要提前开始准备,如果想短时间内把海螺清洗干净,必须用海盐水来浸泡海螺2到3小时,然后直接把海螺尾去掉,用流水反复冲洗。
6、人们在购买海螺以后,一定要把它清洗干净才能使用,因为海螺的体内不单有泥沙,还有一些寄生虫和有害物质存在,人们食用了不干净的海螺以后,会造成脾胃损伤,而且会让人们出现腹痛腹泻等多种不良症状,对人体健康十分不利。
海螺煮多久呢?相信小伙伴们也都已经知道了吧,海螺肉吃起来十分爽口,当和朋友喝酒时,一盘海螺拉近朋友之间友谊,在家吃饭时,一碗海螺让亲朋好友谈天说地,自己一个人独处时,螺蛳粉带来舌尖上的美味,所以小伙伴们快快一起去吃海螺吧。
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