你知道的涮火锅的菜有哪些?
火锅,大家并不陌生,提起火锅很多人会很开心,因为喜欢因为想吃。关于火锅的说法,确实是一道美味,但却不是提倡经常吃的,毕竟营养成分不是很高,对身体没有太大好处。不过吃火锅关键还在于用的菜,你涮火锅的菜都有哪些呢?下面提到的有你喜欢的吗?
涮火锅的菜有哪些
虽然已经度过了寒冷的冬天,但在温暖的春天,湿气依然很重,很多人还是会去吃火锅,一饱美味的同时,还能逼出身体内的湿气,的确是一举两得的好事情。而火锅花样繁多的锅底和涮菜,也能够满足几乎所有人的口味需求,成为了很多人的新爱好。
那么,吃火锅的时候,你通常会点什么涮菜呢?下面这些是你喜欢的涮菜吗?
1、肥牛肉、肥羊肉
牛羊肉味道鲜嫩香美,切得飞薄的肉片在沸腾的火锅里滚上几秒,那种鲜嫩的滋味最是难忘。随涮随吃,热辣滚烫间,牛羊的鲜美滋味在舌尖蔓延。
除了冰鲜的牛羊肉,潮汕的鲜切牛肉滋味更是新鲜美味,让人迷失在牛肉的鲜美之中,不能自拔。
2、虾滑
剁成蓉的虾滑,在火锅里涮煮片刻,那种鲜美弹牙的滋味立马就绽放在你的舌尖。处理的好的手工虾滑,虾仁鲜嫩细腻,味道鲜美,基本没有淀粉,非常好吃。
3、鱼丸
鱼丸带有弹性的口感让人喜爱,鲜美的纯手工鱼丸在火锅中浮动如球,包裹住的汤汁的鲜味衬托出鱼丸的鲜美,滑爽鲜美。
4、毛肚
经典的“七上八下”,就能得到最为爽脆的口感。好的毛肚厚度适中,口感脆爽鲜美,在火锅里快速烫熟后,滚上各种麻辣鲜香的蘸酱,那种包裹一切滋味的鲜美,让人无法用言语来形容它的美妙。
5、鸭血
滑嫩的鸭血能充分吸收火锅锅底的滋味,烫嘴又鲜美,还能清理体内的垃圾,也是火锅的经典涮菜之一。
6、豆腐等豆制品
豆腐、油面筋、腐竹、豆皮等豆制品有着媲美肉的味觉,也可以吸收更多的汤汁,是非常美味的,也是一个高频率的选择的火锅涮菜。
7、绿色蔬菜
通常人们吃火锅也会涮点绿色蔬菜,花菜、青菜、茼蒿、菠菜,在味道浓郁的汤汁里滚上几下,瞬间变得滋味丰富。也能解除吃了太多海鲜、肉类食品所带来的油腻感。
8、调味类果菜
还有一些做调料的蔬菜,还是很受欢迎的,如香菜、韭菜、洋葱等。能中和各种味道,为火锅带来特殊的口感。
9、淀粉类食材
没有淀粉类的食物,吃火锅很容易引起肠胃不适,所以如土豆、红薯、莲藕、魔芋、粉皮这些美味的淀粉食材也是涮火锅必备的。这些食物大多数能吸收汤底的味道,吃起来也非常入味。
10、菌菇类
金针菇、茶树菇、白蘑菇、蟹味菇等菇类可以吸收汤汁精华,促进人体排出毒素,对于解除火锅荤菜的油腻感也有很好的作用,也是很多朋友喜欢的火锅涮菜。
当然,吃火锅最后还要来上一点主食,像韩国的部队火锅,一块方便面是整个火锅的灵魂,还有年糕、乌冬面等也都是作为涮火锅主食的好选择。不过小编最爱的还是下几个大饺子,那滋味真是太美妙了。
涮火锅的菜有哪些?这个问题的答案还真是多种多样。有主食,有各种淀粉和菌类,还有豆制品,另外少不了的是蔬菜与肉类的均匀搭配,真的是一样都不能少。可以看到涮火锅的菜很丰盛,想必吃着会很爽吧,现在都迫不及待想涮一锅了,赶紧行动起来吧。
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