手撕包菜炒肉片的做法，手撕包菜炒肉片怎么做

“包菜是一年四季都常见的蔬菜，包菜也叫圆白菜，卷心菜，包菜脆嫩的质地让很多人都很喜爱它，手撕包菜也是我常做的菜肴之一，虽说做法很简单，但是手法的的不同也会导致菜的味道和口感不一样，这道菜里加了少许的肉片，使包菜的口感更加丰富，味道也更香浓~~~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

手撕包菜炒肉片的做法步骤

• 1、主要原料

• 2、将包菜洗净后撕成碎片

• 3、猪肉切片备用（肥肉可以另切成片，可以煸出一部分大油，使菜的味道更香，也可选用五花肉）

• 4、姜蒜切片，干辣椒切碎备用

• 5、油锅烧热之前，放入肥肉片，小火煸出大油，煸至剩一些油渣时，放入花椒炝锅

• 6、接着再把肉片放入煸炒

• 7、炒至肉片变色时烹入料酒，下入姜蒜片

• 8、然后将包菜也倒进去，翻炒均匀

• 9、包菜稍焉时将干辣椒放进去

• 10、再翻炒几下放入酱油和蚝油翻炒均匀后即可起锅