火锅菜煮多久,爱吃火锅的你get起来
美食中要数火锅是心头最爱了。做法简单,搭配不同锅底和配菜,美味又营养又解馋!特别是寒冷的冬天,家人或者三五好友聚在一起,来个热腾腾的火锅,最适合不过了。清汤和麻辣以及番茄和蘑菇汤底,不吃几顿火锅,都不好意思说自己过了冬天。
火锅这种东西,可谓是天南地北无人不爱,无人不馋的一种料理了。几个朋友,甚至是不熟络的人,不管你爱吃清淡还是麻辣,爱吃肉类还是蔬菜,都能在一个锅子里一起吃的热火朝天,吃完这一锅,感情也就熟络了起来。这怎么能不叫神奇呢?但是,火锅,你真的会吃吗?
火锅最重要的就是配菜了,但这火锅菜煮多久呢?
各类配菜烹制时间表
1、肉片(厚)5分钟。对于校厚的肉片,在温度一般的情况下,其实是需要长时间的吸收热量,才能充分的熟透,所以需要较长的时间。
注意:麻辣牛肉,它周身裹满花椒、海椒、辣椒,喜欢追求鲜嫩的你,30秒当然可以吃,但5分钟的是告诉惦记养生的人哒。
2、内脏(2-3分钟)一般很多内脏里含有大量的寄生虫,需要足够的时间才能完全的消灭,所以最好还是稍稍的按捺一下想吃的心情吧。
3、脑花15分钟,想要吃到真正的美味是不能着急的,比如脑花就需要你等15分钟。15分钟后,就可以从锅底捞出,然后筷子轻易可夹断。入口便有绵密感,早忘记脑花的吓人样了。
4、鸭血10分钟,判断鸭血熟不熟最好的方式就是看它有没有漂浮起来。10分钟后的鸭血,嫩滑又柔韧的口感,令人不能忘怀。
5、鸭肠15秒,不同于鸭血的鸭肠15秒就可以吃了。看到它微微卷起时,就代表鸭肠的最佳口感时间到了。这时的鸭肠又脆又弹,裹着香辣爽口的汤汁,哇,火锅精华之魂。
6、毛肚15秒,软绵绵的鲜毛肚,下锅15秒就可以捞起来感受它爽脆的口感了。
7、午餐肉、火腿:(直接食用)本来就是熟食品,想什么时候吃,就什么时候吃,不过个人建议还是等差不多10秒后,完全热了之后再吃最佳。
8、豆芽、蔬菜叶:(30秒-1分钟)一般的蔬菜很容易就会熟,煮的太久反倒是油太多。
9、冬瓜、莴笋、萝卜等:(2-3分钟)一般这类的蔬菜都是以块状来做的配菜,稍稍的煮一会儿才能熟透噢。
10、土豆、芋头、藕等:(5-8分钟)这类的淀粉类食物,会稍稍的难煮一些,所以适当的多等等,味道更香。
11、鱼虾等:(5-10分钟)这类的区别很大,主要看块头,块头越大,当然越难熟,还有就是这类的食物里也有很多寄生虫。
12、香菇、蘑菇等:(10-15分钟)这类食物因为本来就可能存在有毒的状况,多煮煮肯定时没错的,而且煮入汤类,还能给底料提香。
火锅菜煮多久?看来也是有学问的,吃货们总不怕麻烦,春夏秋冬来份火锅,重口的我们当然喜欢麻辣的,最好是辣到出汗的那种,配上冰啤酒或者冰可乐,简直爽翻了!肠胃不好的可以选择豆腐汤火锅,或者排骨羊肉清汤锅,煮好后先来碗浓汤底,营养美味。
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