大蒜五花肉的做法及大蒜的功效

大蒜其实是每家每户都常备的一种佐料，当然很多人都不会把大蒜当主料来使用，很多人都会把肉当做主料，觉得肉是很有营养的，对身体很好的，但这种认知在本质上就是不对的。不管是蔬菜配菜还是肉类，他们都是有一定的营养价值的。而且对身体都有好处的。

一、大蒜五花肉的做法

原料：大蒜，五花肉，芹菜

1、大蒜去掉老叶，洗净切段用清水浸一下，芹菜切段，五花肉切片

2、锅放油爆香五花肉(油不用太多，五花肉也会出油)倒入大蒜和芹菜炒软，加盐调味，加水煮至收汁

二、大蒜的作用

1、抗菌消炎

大蒜有抗菌消炎的作用，大蒜所含的大蒜素杀菌能力是青霉素的十分之一，有明显的杀菌消炎租用。生大蒜还能预防流感和肠道感染病。

但是熟的大蒜没有生大蒜那么强的药用功效。

2、抗癌

大蒜中含有硫化合物，能防止癌症形成，增强免疫功能。同时它所含的微量元素硒，还能杀死癌细胞，降低癌症发病率。

3、抗血小板凝聚

大蒜精油还能抑制血小板凝结的作用。

4、降血脂

还有减肥功效。每天吃蒜20g还有降低心血管疾病的风险，生蒜还有降压作用。

5、降血糖

生大蒜能提高正常人的葡萄糖耐量的作用，使血糖下降。糖尿病人可以适当吃生大蒜。

其实烤大蒜对于身体有很好的功效，并且还具有很强的抗癌作用，大家要注意新陈代谢的变化，大蒜具有抗癌的功效，有效的进行消炎，大家应该注意五个烤大蒜吃下去的影响会让身体发生一系列的变化，大家要注意大蒜的功效，很多人在吃大蒜时并不注意这些细节，今天得知之后不妨学起来如何吃。

6、调节胰岛素

近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情;

7、抗氧化性

可使血液变稀抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。

8、降低血压

高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，吃半月对高血压患者会有明显的效果。

大蒜五花肉是家庭中比较常见的食物，但是它们一个作为主食，一个却只是配料。可其实它们两个都很有营养，并且对人体的作用也很大，只是营养物质针对的是不同的地方，所以不要觉得只有肉才是有营养的。其实往往那些不是很重视的食物对身体很有好吃处。