酸奶发酵粉哪种好，酸奶发酵粉怎么用

经常听到朋友说做手工是一种非常解压的方式，当下各种DIY手工制作是都市职场人群释放压力的最好方式。说到手工人们可以体验的有很多，今天小编给大家介绍一下手工酸奶的相关知识，做酸奶最离不开的就是发酵粉，没有发酵粉就做不成酸奶，那一起来看看酸奶发酵粉哪种好又是怎么用的吧，感兴趣的朋友可以学起来。

一、酸奶发酵粉哪种好

现在市场上的酸奶发酵粉的种类是非常多的，但是从市场顾客的反馈情况来看还是益菌酸奶菌是最好的，这个酸奶菌算是品质非常高的了，而且性价比也是最高的，也是得到国家质量检测验证的菌粉，所以需要购买菌粉的朋友可以选择这款。

二、酸奶发酵粉怎么用

1.做酸奶可以用牛奶做主要原料，没有牛奶的话也可以直接用奶粉调制也可以。首先需要把牛奶加热直到煮沸腾，煮开以后可以加入适量的糖(也可以不加);加糖后等到糖完全融化后即可倒出让牛奶冷却，冷却到温热的时候最好，一般35-40度的样子是最合适的。

2.牛奶冷却好以后即可把酸奶发酵粉直接倒进冷却的牛奶里面，然后充分的搅拌均匀，搅拌的时候轻轻的匀速搅拌最好，以免产生大量的气泡。搅拌好后把盖子盖上放在40度左右的温度下发酵5-6个小时，等到牛奶完全凝固后才算发酵完成。(发酵的时候一定是静止，不能晃动也不能搅拌)

3.发酵好形成酸奶以后再取出，取出后直接放到冰箱冷藏几个小时，冷藏可以使发酵粉作用出的乳酸菌停止生长，然后就把酸奶的风味就定格，这样酸奶吃起来的味道才会更加的纯正饱满。

4.要吃的时候直接从冰箱里取出搅拌食用即可，可以直接食用也可以佐食其他水果一起食用，根据个人喜好适量添加即可。

酸奶发酵粉用法是比较简单的，发酵粉是制作酸奶不可或缺的辅料，以上就是完整的制作酸奶的过程，也是发酵粉怎样用的步骤详情解答。喜欢吃酸奶的朋友可以自己试着做一下，自己不仅可以体验一把手工，同时还可以感受到满满的成就感。