酸奶发酵时间是多久

6到8小时。酸奶是一种用牛奶为原料，经过发酵再冷却罐装，又酸又甜的牛奶饮品。酸奶分为原味酸奶和风味酸奶两种，原味是用生牛羊乳或者乳粉为原料发酵制作而成，风味是在原味的基础上加入一些水果粒或者坚果粒制作而成，都含有维生素、蛋白质等丰富的营养物质。酸奶除了可以直接吃，还可以做成蛋糕、甜品、炒酸奶等，在挑选时标有酸乳、发酸乳的才是真酸奶，也可以看配料表，只有奶和发酸乳的酸奶是最纯天然酸奶，但价格偏贵，口味偏酸。