家常腌酱笋怎么做又香又好吃
美食菜谱3.05W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
豆粕 :200公克
甘草 :2片
盐 :150公克
糖 :100公克
米酒 :1大匙
主料
麻竹笋 :1500公克豆粕 :200公克
甘草 :2片
盐 :150公克
糖 :100公克
米酒 :1大匙
辅料
具体步骤
1. 麻竹笋去壳,切掉纤维较粗硬的部份,再切成大块状,备用。
2. 取一调理盆,放入豆粕、盐、糖搅拌均匀。
3. 取一玻璃瓶,先撒入一些作法2拌匀的调味料,再将作法1的麻笋块排入瓶中,以一层作法2的调味料叠一层作法1的麻竹笋的方式排入瓶中,最后加入甘草与米酒,密封盖子放置在阴凉处3个月即可。
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